Just-Add-Water dārzeņu dārzeņu zupa burkā

Dehidratācija ir laba ne tikai par augļu skaidiņām un liellopa gaļu. Dehidrēti dārzeņi ir lieliski pieliekami skavas, kas viegli tiek atgriezti lietderīgā stāvoklī. Dažreiz tie pat uzlabojas, jo garša var pastiprināties žāvēšanas procesā.

Šī zupa recepte no Tammy Gangloff, Steven Gangloff un Steven Gangloff Ultimate Dehydrator pavārgrāmatas pavārgrāmatā un septembrī Ferguson uztver vasaras dārzeņu būtību, kuru var baudīt jebkurā gadalaikā. Iekšzemes dehidrēta dārzeņu krājuma pievienošana padara aromātu dziļāku, vai arī var izmantot komerciālu buljonu. Šī zupa, kas atrodas melnā keramikā, var padarīt pievilcīgu un pārdomāto virtuves dāvanu. Sarežģītākā daļa veic dehidratāciju uz priekšu, un tas galvenokārt ir pasīva laika. Ņemiet vērā, ka pirms dehidrēšanas daudziem dārzeņiem, iespējams, vajadzēs blanšēt, lai dezaktivētu fermentus, kas var izzust krāsu vai garšu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze dehidrēta šķēlēs kartupeļu
• 1/4 glāzi dehidrēta šķēlēs sīpoli
• 1/2 glāze dehidrēta sagrieztu zaļo sīpolu
• 1/2 tase
• dehidrēti sagriezti tomāti
• 1/2 tase
• dehidrēta sagriezta vasaras skvošs
• 1/2 tase
• dehidrēti sagriezti burkāni
• 1/2 glāze dehidrētas sagrieztas cukīnijas
• 1/2 glāze dehidrēta sasmalcinātu kāpostu
• 1/4 tase
• dehidrēti augu krājumi

Kā to izdarīt

1. Dehidrēto sastāvdaļu slānis 1-kvartā konservēšanas traukā šādā secībā. Krūze ir jāuzpilda līdz augšai, un ir labi, lai spiedītu sastāvdaļas uz leju, lai tie visi būtu piemēroti.
2. Lai pagatavotu zupu, apvienojiet zupas maisījumu ar 16 glāzēm ūdens lielā traukā, uzkarsē līdz vārīšanai, samazina siltumu līdz zemam un uzkarsējiet, līdz dārzeņi ir maigi un zupa sabiezē apmēram 3 stundas. Vai arī apvienojiet zupas maisījumu un ūdeni lēnajā plīts un 6 stundas gatavojiet zemu.

Ja dodat kā dāvanu, piesaistiet dāvanu karti uz burka kakla, norādot zupas nosaukumu un iepriekšminētos norādījumus.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	23
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	20 mg
Ogļhidrāti	5 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)