Ātri pagatavoti artišoki
Artišoki tvaicējot mikroviļņu krāsnī ir daudz ātrāk nekā to darot uz krāsns virsmas, protams. Tomēr metodes nedaudz sausāka rakstura dēļ ir nepieciešams izmantot ļoti svaigus artišokus, lai izvairītos no grūts faktūras, it īpaši no lapu gaļas. Svarīgi ir arī atpūšošanās posms beigās - tvaiks joprojām būs ēdiena gatavošana un mizošana, droseles, kamēr viņi sēdēs, tāpēc neaizmirstiet atpūsties, kā vilinoši tā var būt!
Mikroviļņu artišoki
- Apgrieziet artišokus pirms to pagatavošanas. Vismaz jāsamazina visu brūnu vai žāvētu stublāju galus. Tad esiet laipni saviem diners un izmantojiet šķēres, lai noņemtu no sarkanajiem lapu galiem. (Ja vēlaties, skatiet sadaļu " Artišoki" pēc īpašībām).
- Apgrieztos artišokus ievietojiet mikroviļņu krāsā. Traukā pievienojiet apmēram 1/4 collu ūdens un pārklājiet ar cieši pieguļošu mikroviļņu necaurlaidīgu vāku. Cieši pieguļošā daļa ir ļoti svarīga, jo tas ir tvaiks no karstā ūdens, kas palīdzēs artišokiem izžūt un kļūt stingriem siltumā, ko rada mikroviļņu krāsnis.
- Mikroviļņu krāsns artišoks (-i) ar lielu jaudu 4 minūtes. Ļaujiet droselēm sēdēt vēl 4 minūtes, kas vēl ir pārklātas (man patīk atstāt sēdi, pārklātas, aizvērtās mikroviļņu krāsnī). Pārbaudiet gatavošanos, pavelkot lapu no tuvu lappušu centram. Ja lapa izdodas viegli, artišoki tiek gatavoti; ja ir pretestība, turpiniet gatavot. Ja artišoki nav pabeigti, turpiniet tos microwaving uz vienu minūti laikā (ļaujot tiem sēdēt tikpat daudz laika pēc katras sesijas), līdz lapa noņem viegli, un mīkstums ir maigs.
Pasniegt pagatavotus artišokus
Visus pagatavotos artišokus karsējiet ar izkausētu sviestu vai ļaujiet tiem atdzist līdz istabas temperatūrai vai pat tos atdzesējiet un pasniedziet ar vienu no šiem artišokiem . Visu artišoku pasniegšana ļauj ēdieniem atdalīt lapiņas, izmantot viņu zobus, lai noberzētu gaļas artišūņu gabalus katra galā, un pēc tam sagriež sirdis.
Ja jūs domājat, ka tas ir pārāk daudz par jūsu viesiem ....
Apgriezt artišokus
Jūs, protams, varat tērēt veselus artišokus, tikai pēc tam tos sagriež sirdīs . Kaut arī ēdiena gatavošanas laiks ir daudz, vieglāk ir sagriezt pagatavotus artišokus, nevis neapstrādātus: noņemiet visas lapas, sagrieziet šķiedrveida tumši zaļu daļu no sirds, noņemiet nožņaugpilnu "drosu" un jums ir jauks vārīts artišoks sirds, lai izmantotu, kā jūs redzat fit!