Ghee ir sildāmā un samazinātā šķidrā svira. Tas ir svarīgs elements, lai uzzinātu, vai jūs gatavojat kādu tādu, kas nepanes laktozi. Tas var ilgt mēnešus, neuzsūknēt, lai gan jūs gribētu to izmēģināt un izmantot 9 mēnešu laikā ..., kas nedrīkst būt grūti, jo jūs varat to aizstāt ar sviesta vai jebkura cepamā eļļa 1: 1 attiecību.
Un tāpēc, ka tas tiek turēts istabas temperatūrā, tas vienmēr ir mīkstināts un pārklājams, lieliski piemērots pēdējā brīža cepšanai un piesardzībai.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 banāni (ļoti gatavi)
- ⅓ glāzes ghee
- ¾ glāzes cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ¾ glāzes miltus (viss mērķis)
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 tējkarote zemes kanēļa
- ½ tējkarotes sāls
- Pēc izvēles: ½ glāzi tumšās šokolādes mikroshēmas
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F temperatūrā. Ielieciet 9x5 collas maizes pannu vai izsmidziniet ar vārīšanas aerosolu
Novietojiet banānus lielā maisīšanas traukā un kārtojiet tos ar dakšiņu. Pievienojiet banāniem ghei un cukuru un līdz gludajai kārtībai sakraujiet dakšiņu vai elektrisko maisītāju. Beat olās un vaniļas.
Vidējā traukā kopā noslaukiet miltus, cepamo sāli, kanēli un sāli.
Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu banānu maisījumam, mazā ātrumā ar maisītāju (vai izmantojot gumijas lāpstiņu vai dakšiņu), līdz tas ir labi iestrādāts, bet nepārsniedziet maisījumu, kas radīs grūto banānu maizi. Sagrieziet ghee banānu maizes mīklas gatavajā maizes pannā.
Cepiet apmēram 50 līdz 55 minūtes, līdz koka skrūvs vai asu nazis, kas ievietots centrā, iziet tīru. 10 minūtes atdzesējiet traukā uz stieples turētāja, pēc tam izvelciet no pannas un beidziet dzesēšanu vertikāli uz stiepļu plaukta.
Jūs varat arī padarīt tos kā muffins, un tie dos aptuveni 14 regulāri smalkmaizītes. Samaziniet gatavošanas laiku līdz apmēram 25 minūtēm. Atdzesējiet pannā apmēram 10 minūtes, pēc tam izslēdziet to uz stiepļu plaukta, lai pabeigtu dzesēšanu.
Ghee parasti tiek izmantots Dienvidāzijas un arābu virtuvē, it īpaši Indijā. Ja jūs vēlaties izveidot savu geji, izpildiet šo recepti šeit: "Ievietojiet 1 smilci sviesta vidējā kastē vidēji augstu siltumu. Sviestu sakrājiet, lai vārītu, tas aizņem apmēram 2 līdz 3 minūtes. uz vidi, sviestam veidosies putas, kas pazudīs. Ghee tiek veikta, kad sviestam pievieno otru putu, un sviests kļūst zeltains, apmēram 7 līdz 8 minūtes, brūnā piena cietviela būs pannas apakšā, uzmanīgi ielej Ghee nevajadzēs atdzesēt un uzglabāsies hermētiskā tvertnē līdz 1 mēnesim. "Ghee nav nepieciešams saldēšanai un uzglabāšanos hermētiskā traukā līdz 1 mēnesim."