Šī tumšā, smagā maize noteikti ir iemīļota tiem cilvēkiem, kuri mīl smagus graudus, piemēram, griķi un melases saldo garšu. Šī recepte izgatavo vienu tumšās maizes klaipu, ko var iesaiņot un saldēt līdz pat 3 mēnešiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 ēd.k. sāls
- 2 ēd.k. melases
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1-1 / 4 glāzes siltu ūdeni
- 2 ēd.k. sausā piena
- 1 ēdamkarote aktīvā sausā rauga
- 1 glāze tumšās griķu miltu
- 2-1 / 4 glāzes maizes miltus
Kā to izdarīt
- Lielajā traukā sajauciet sāli, melases, augu eļļu, sausu pienu un raugu. Samaisiet siltu ūdeni.
- Griķu miltus sajauciet. Sajauciet 2 tases maizes miltus.
- Mīklu pārvērsiet uz mīkstu linu. Izkausē atlikušos 1/4 tējkarotes maizes miltus.
- Ielieciet mīklu ieziestā traukā un apgrieziet, lai mīkla uz augšu būtu ieziest. Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu vietu 1 stundu vai līdz pat divkāršai izmēram.
- Izmetiet mīklas. Iziesiet uz mīkstas plātnes un mīciet apmēram 5 minūtes.
- Veidojiet mīklu maizes klaipē un novietojiet uz tauku kastē. Nosedziet un ļaujiet palielināties apmēram 30 minūtes vai līdz pat divkāršai izmēra.
- Ar otu biezu mīklas pāksni. Novietojiet maizes gabalus, izveidojot trīs smailītes augšpusē.
- Cepiet pie 350 grādiem F 40 minūtes vai līdz tumši brūnai. Noņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet maizi uz tīras virtuves dvieli vai plauktu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 413 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |