Kļavas sīrupa glazūra šajā receptē dos kūpinātajam lasim jauku sausu virsmu, kas sakausēt sulās un piešķirtu tai maigu, saldu garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 mazas laša filejas (apmēram 5 unces katrā)
- 1 tase (120 ml)
- kļavu sīrups
- 2 tējkarotes (10 ml) jūras sāls
- 1 tējkaroti rupji malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sviesta
Kā to izdarīt
1. Notīriet un noņemiet jebkādu ādu no laša filejām. Novietojiet seklā cepšanas traukā un ielejiet kļavu sīrupu virs augšas. Pagrieziet uz mēteli vienmērīgi. Katrā pusē apkaisa sāli un melnos piparus. Pārsegs un ledusskapis 24 stundas.
2. Sagatavot smēķētāju. Sieti filē smēķētājā apmēram 200 ° F / 95 ° C apmēram 1 1/2 stundas.
3. Kad esat gatavs noņemt smarža lašu, sildiet to sviestē.
Fillets viegli ievietojiet kastrolītis apmēram 2 minūtes vienā pusē. Tas rada jauku glazūru virs laša virsmas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 537 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 110 mg |
| Nātrijs | 1,255 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 34 g |