Jūs domājat, ka vienīgais veids, kā grilēt steiku, ir karsts un ātrs, taču šī metode grauzēdina šos liellopa fileju steikus uz plāksnes. Jūs nesaņemat ķirurģiskās atzīmes, bet jūs iegūstat garšīgus un sulīgus steikus ar bagātīgu dūmu aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 steiks (gaļas fileja, 6 unces katra)
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 tase Chimichurri mērci
Kā to izdarīt
1. Sook koka dēlis ūdenī 1 stundu.
2. Uzkarsējiet grilu vidēji augstu siltumu.
3. Gatavojiet gaļas fileju steikus ar sāli un melnajiem pipariem.
4. Uz grila uzliekiet ozola vai ciedra planku piecas minūtes. Pārlieciet un novietojiet steiku uz dēļa. Aizveriet grilu apmēram 12 līdz 15 minūtes vai līdz steiks sasniegs vēlamo vieglumu.
5. Noņemiet no grila, atveriet tukšu steiku ar alumīnija foliju un ļaujiet viņiem atpūsties 5 minūtes.
6. Pasniedziet ar chimichurri mērci.
Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
---|---|
Kalorijas | 424 |
Kopējais tauku saturs | 18 g |
Piesātinātie tauki | 7 g |
Nepiesātināts tauki | 8 g |
Holesterīns | 152 mg |
Nātrijs | 1944 mg |
Ogļhidrāti | 14 g |
Šķiedrvielas | 0 g |
Proteīns | 50 g |