Cepta ķepa un siers - Bauru de Forno

Šajā jautrajā receptē ir iekļauta mājīga fokacijas līdzīga maize, kas pildīta ar deli sieru, sieru un sagrieztiem tomātiem. un papildināts ar vairāk siera. Tas ir viegli izgatavots un ideāls izklaidējošiem. Sagrieziet sviestmaizi nelielās uzkodu vietās vai lielās maltītes. Tas arī padara lieliskas brokastis - sviestmaizi var uz nakti uzcelt ledusskapī, lai to ceptu no rīta. The

Kas jums būs nepieciešams

• 1 tase piena
• 5 ēdamkarotes sviesta
• 1/4 glāzes cukura
• 1 ēdamkarote rauga
• 3 olas
• 1 tējkarote sāls
• 4 tases universālas milti
• 16 unces deli sieru
• 16 unces sagrieztu sieru (mozzarella, muenster, amerikāņu, provolons, Monterey Jack ... vai kombinācija)
• 1 tase rīvētu sieru
• 2 tējkarotes žāvētu oregano

Kā to izdarīt

1. Mazā kafejnīcā pienu silda ar sviestu un cukuru, līdz sviests ir izkusis un piens ir silts (bet ne pārāk karsts - mazāk par 110 grādiem).
2. Piena / sviesta maisījumu ielej maisiņā ar pastāvīgu maisītāju, kas aprīkots ar mīklas āķa stiprinājumu. Apkaisīt raugu ar pienu. Ļaujiet nostāvēties 3-5 minūtes vai līdz nedaudz putojošai.
3. Sajauciet ar mazu ātrumu, vienlaikus pievienojot olas. Atsevišķā bļodā. samaisiet sāli miltos. Pievieno 2 tases miltu maisījuma un samaisa līdz gludai. Atlikušos miltus pievieno daļās, ļaujot maisītājam mīcīt pēc katra pievienošanas. Maisojiet mīklas, līdz tā ir gluda un stipra. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet vairāk miltu nelielos daudzumos. ja mīkla ir pārāk stīva vai drupināta, pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes piena.

1. Mīciet mīklas ar mīklas āķi, līdz tā ir gluda un elastīga. Novietojiet mīklu lielā eļļainā traukā. Viegli nosedziet ar dvieli un ļaujiet tai palielināties, līdz tā ir dubultojies bez taras, apmēram 1 1/2 stundas.
2. Mīklu sadaliet uz pusēm. Dziļāk ielejiet pusloku cepšanas pannu (13 "x 18") ar olīveļļu. Iztīriet pusi no mīkla uz taisnstūri par cepamās pannas lielumu. Pārnes mīklu uz cepšanas pannu un nospiediet to pannas sānos un apakšā.
3. Slāņa sagrieztais siers un šķiņķis pār mīklu, aptverot visu mīklu. Pievienojiet arī sagrieztu tomātu, ja vēlaties.
4. Pārlieciet otru pusi no mīksta uz līdzīgu taisnstūri. Ievietojiet to pannā, pilnībā pārklājot šķiņķi un sieru. Mīkla virsu notīriet ar olīveļļu, pēc tam smērējiet rīvētu sieru un putekļu mizu virs mīklas.
5. Atbrīvojiet sviestmaizi un ielieciet to siltā vietā apmēram 45 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem apmēram 10 minūtes pirms cepšanas.
6. Cepiet sviestmaizi 35 līdz 40 minūtes vai līdz tā ir zeltaini brūna, pūkaina un sieru izkusis.
7. Izgrieziet kvadrātus un pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Sviestmaizi var atkārtoti sildīt cepeškrāsnī (bez vāka ar foliju)

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	461
Kopējais tauku saturs	32 g
Piesātinātie tauki	18 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	170 mg
Nātrijs	1,042 mg
Ogļhidrāti	17 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	27 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)