Šī kūku plāksne tiek veidota, izmantojot divpakāpju metodi, nevis sarežģītāku tradicionālo metodi. Tas ir viegls, maigs, mitrs un vienkārši perfekts. Es daudzus reizes esmu darījuši šo kūku, un tas vienmēr izrādās gaišs un pūkains ar samtainu tekstūru. Vienkārši pārliecinieties, ka pareizi izmērējat miltus un izmantojiet tikai kūka miltus . Patiesībā visas sastāvdaļas ļoti rūpīgi izmērīt, izmantojot precīzus mērkarotes un karotes, lai iegūtu vislabāko rezultātu.
Jūs varat sasaldēt šo kūku ar jebkāda veida matējums, kas jums patīk. Es gribētu izmantot buttercream matējums, kas ir ļoti, ļoti labi uzvarēts. Pat pulverveida cukurs var padarīt glazūru graudainu, tādēļ pārspēt un pārspēt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdināts sviestā.
Jūs varat arī cept šo kūku 13 "x 9" lapas kūku pannā. Cepiet 30 līdz 40 minūtes vai, līdz kūka ir gaiši zeltaini brūnā krāsā, un tas atgriežas atpakaļ, kad viegli pieskaras ar pirkstu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2-1 / 4 glāzes izsijātas kūka milti
- 1-1 / 2 glāzes cukura
- 3-1 / 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase sviestu, mīkstināts
- 3/4 tase piena
- 2 tējkarotes vaniļas
- 4 olu baltumi, istabas temperatūrā
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Tauki un milti divi 9 "apaļkoku kūkas pannas ar nesālītu sviestu vai cietu saīsinājumu, un līnijas apakšas ar vaksētu papīru, atmatā.
Siftējiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli lielā maisītāja traukā. Pievienojiet sviestu, pienu un vaniļas.
Pirms sajauciet maisījumu lēni. Pēc tam 2 minūtes pārsniedz vidējo ātrumu, laiku pa laikam nokasot bļodas malas ar lāpstiņu vai lielu karoti.
Pievienojiet nepārspēts olu baltumus un divas minūtes pārsniedziet mīklu vidējā ātrumā.
Ielejiet mīklu gatavotajās pannās un cepiet pie 350 grādiem 20 līdz 30 minūtes vai, līdz kūka ir gaiši zeltaini brūnā krāsā, tā tikai sāk atraut no pannas malām.
Kūkas atdzesē 15 minūtes, tad uzmanīgi noņemiet slāņus no pannām un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.
Piepildiet un sals ar savu iecienīto glazūru .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 171 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 19 mg |
| Nātrijs | 222 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |