Lai gan tie nav tradicionālie empanādas, jo tie ir izgatavoti ar kartona mīklas, viņi joprojām ir ļoti populāri, it īpaši brokastīs. Viņi bieži ir veidoti kā kvadrātveida, varbūt atšķirt tos no klasiskajiem apaļajiem empanādām. Šis vieglais un pārslains konditorejas izstrādājums ir lieliski savienots ar kausētu sieru un šķiņķi. Jūs varat padarīt šos empanādus un sasaldēt tos neapbruņotu, pēc tam paņemiet tos no saldētavas tieši cepeškrāsnī, lai ātri pagatavotu pusdienas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums kartona mīkla (saldēta)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase miltu
- 1 tase piena
- 2 olas
- 1/2 tase siera (rīvēta kūpināta gouda, edams vai tamlīdzīgi)
- 4 ēdamkarotes parmezāna (sarīvēta)
- 1 šķipsnu no
- Kajennas pipars
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- 1/4 mārciņas šķiņķis (deli)
- 1 olu dzeltenums
- 1 ēdamkarote ūdens
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem Farenheight.
- Izkausējiet sviestu kastroī vidēji zemā siltumā.
- Vāra fileja sviestu un palielina siltumu līdz vidējai daļai. Pavārs, maisot, 1-2 minūtes.
- Slaucīt pienu miltu / sviesta maisījumā un uzvāra, maisot. Maisījums nedaudz sabiezēsies.
- Vāra 2 olas maisījumā un gatavo, maisot, 1-2 minūtes vairāk vai līdz mērcē ir sabiezējis.
- Pievieno rīvētu sieru un parmezānu un samaisa, līdz izkausē. Noņemiet no karstuma un pievienojiet Cayenne piparus un sāli pēc garšas.
- Izklājiet 1 lapu mīkstās mīklas mīkstuma uz plēves virsmas līdz 12 collas kvadrāta. Ar picas griezēju vai asu nazi grieziet mīklu 12 3 x 4 collu taisnstūrī.
- Ielieciet olu dzeltenumu ar ūdeni un aptiniet pusē taisnstūra malas ar olu dzeltenumu maisījumu.
- Novietojiet šķiņķa gabalu taisnstūra centrā, kas ir sakulti ar olu dzeltenumu. Visā šķēlēs jābūt mīklas malai. Top šķiņķis ar 2 ēdamkaroti siera maisījuma.
- Noslēdziet šķiņķi un sieru ar vienu vienkāršo taisnstūri un stingri nospiediet ap malām, lai to notīrītu.
- Atkārtojiet ar citu lapu mīksto mīklas izstrādājumu . Konditorejas izstrādājumi šajā laikā var būt sasaldēti vai uzglabāti ledusskapī līdz 6 stundām pirms cepšanas.
- Vairākas reizes ievelciet empanādas augli ar dakšiņu un mazliet notīriet to ar olas dzeltenumu maisījumu.
- Cepiet 20 minūtes vai līdz uzpūšam un zeltaini brūnai.
- Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 255 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 76 mg |
| Nātrijs | 405 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |