Šī zelta kūka ar spīdīgu šokolādes glazūru ir Brazīlijas mīļākais ideāls pēckolas uzkodām vai vidēja rīta pārtraukuma ar kafiju. Burkāni dod kūka tā spilgti dzeltenu nokrāsu, bet tie ir gandrīz nosakāmi garšas, kas ir kā bagāts sviesta kūka. Šokolādes glazūra ir populāra Brazīlijas konfekte, kuru sauc brigadeiros . Šo kūku bieži pasniedz kā apaļu vai taisnstūrveida vienmalu kūku, bet recepte ir arī jauka, kaķiem. Pievienojiet nedaudz mini šokolādes mikroshēmas uz mīklu, lai iegūtu papildu ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 burkāni
- 1 glāze augu eļļa
- 3 olas
- 2 tases cukura
- 2 1/4 pašizaugsme milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- Šokolādes glazūrai :
- 1/3 tase smagas pīlinga krējuma
- 2/3 tase nesaldināti
- kakao pulveris
- 3/4 tase ūdens
- 1 glāze cukura
- Šķipsna sāls
- 1 tējkarote vaniļas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Nomazgājiet burkānus. Burkānus sagrieziet ar roku rīve vai lietojiet pārtikas pārstrādes iekārtas sasmalcināšanas lāpstiņas. Pievienojiet augu eļļu un vienu olu pārtikas pārstrādātājam vai blenderī ar rīvētu burkānu un apstrādājiet, līdz maisījums ir ļoti gluds.
- Pārnes maisījumu uz lielu bļodu . Pārlej divas atlikušās olas - cukuru, sāli un vaniļu. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet, kamēr tos vienkārši sajauc.
- 2. līnija 12 tases kečups ar papīra oderi. Sadaliet plakanu starp pannām, aizpildot tos tieši zem papīra laineru augšdaļas. (Var pietrūkt mīklas, lai piepildītu visas 24 tases).
- Cepiet kaķu kūkas apmēram 20 minūtes, vai arī, līdz kūkas ir uzcēlušas, un vidū ievietota koka zobu bakstāmais ir tīrs.
- Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet kūkām atdzist uz plaukta.
- Sagatavojiet šokolādes glazūru: pievienojiet krējumu, kakao pulveri, ūdeni, cukuru un sāli vidējā kastē.
- Labi samaisiet un pievienojiet tikai tam, lai uzvārītu uz vidēji zema siltuma. Uzmaniet apmēram 5 minūtes, pastāvīgi maisot, līdz maisījums kļūst ļoti spīdīgs un nedaudz sabiezējis.
- Noņemiet glazūru no karstuma un atdzesējiet apmēram 5 minūtes. Vīti vanilīnā.
- Lai glazētu kūkas: pagrieziet atdzesētu cupcake otrādi un iegremdējiet cupcake virsu siltā glazūrā, aptverot visu galu un ļaujot lieko glazūru pilēt, pirms likt cupcake atpakaļ uz plaukts. Glazūra tiks iestatīta tā, kā tas atdziest. Ja glazūra pārāk daudz atdziest, lai krūzītes būtu grūti iegremdēt, viegli to viegli pārkarsējiet uz krāsns virs maza siltuma.
- Cupcakes noturēsies hermētiskā tvertnē 2-3 dienas vai apmēram nedēļu ledusskapī. Izveido 20 līdz 24 kafiju keksus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 268 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 270 mg |
| Ogļhidrāti | 39 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |