Šī ir lieliska, vienkārša fantastisku fajitas recepte. Kaut gan tas var nebūt tīri autentisks, tā joprojām ir lieliska maltīte. Piesaistiet savus fajitas ar iecienītāko pildījumu, piemēram, skābo krējumu un guakamolu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa / 450 g sānos vai apaļo steiku, sagriež plānās (1/4 collu) sloksnēs
- 1/4 tase / 60 ml
- laima sula
- 2 ēdamkarotes / 30 ml baltā etiķa
- 1 katrs sarkanais un zaļais paprikas gabals sagriež garās sloksnēs
- 1 liels sīpols sagriezts gredzenos
- 1-2 ķiploku daiviņas, maltas
- 1 tējkarote / 5 ml melnie pipari
- 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls
- 1 tējkarote / 5 ml mīksts čili pulveris
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml kajēnas (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml ķimenes pulvera
- 12 miltu tortiļas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml cilindro lapas, rupji sasmalcinātas
Kā to izdarīt
Sajauciet kaļķu sulu, ķiploku, etiķi, melnos piparus, čili pulveri, ķimeņu, kayenne un sāli lielā bļodā. Pievienojiet steiku sloksnes, pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un marinējiet ledusskapī 1-4 stundas. Uzkarsējiet grilu vidēji no augsta līdz augsta karstuma. Ielieciet pāris pilienus ūdens uz katras tortilla un ietiniet tos kopā alumīnija folijā. Uzlieciet uz grila vēsākas daļas un vienu reizi pagatavojiet gatavošanas laikā. Ievietojiet gaļu grilēšanas grozā ar lielu siltumu.
Samazināt siltumu (pārvietoties tālāk no akmeņoglēm, izmantojot kokogles), pievienojiet paprikas un sīpolus. Pagatavojiet, līdz gaļa tiek pagatavota, lai patika, un pipari sāk mīkstināt. Noņemiet no grila, šķēlītes, augšu ar cilantro, un pasniedziet ar krējumu un guakamolu tortiļļos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 4027 |
| Kopējais tauku saturs | 105 g |
| Piesātinātie tauki | 39 g |
| Nepiesātināts tauki | 25 g |
| Holesterīns | 87 mg |
| Nātrijs | 9,657 mg |
| Ogļhidrāti | 623 g |
| Šķiedrvielas | 46 g |
| Proteīns | 135 g |