Austrumeiropieši mīl ābolus, par ko liecina šīs ābolu receptes . Un taupīgie pavāri, kas ir mēs, ir mazāk nekā perfekti augļi, kas tiek gatavoti gatavošanas traukā. Es atceros, ka skatījosies, kad mana māte un vecmāmiņa maza pot, kamēr viņi daudzuzdevās gludināšanā vai šujmašīnā. Kad es biju pietiekami vecs, lai sasniegtu garo kausi, man bija atļauts izmantot garās apstrādes koka karoti, lai to maisītu, skrāpot apakšējo tā, ka tas nedeg.
Kaut arī āboliņš labi sasalst, dažreiz man patīk izmantot pārpilnību ābolu, lai padarītu šo mitru drupatu kūku. Poļi sauc krupis topping kruszonka , burtiski "drupināt". Mana autobuss pavirst kopā ar pirkstiem, un es zināju, ka ir pienācis laiks padarīt drupatas viņas Polijas kafijas kūkas receptei . Es lietoju nedaudz atšķirīgu tehniku un sastāvdaļas šim kraukšķīgumam, ko var pagatavot, pievienojot riekstus vai paliekot vienkāršus. Ja jums ir kāds kūka atlikums, mēģiniet izveidot šo ābolu-dzērveņu maizes pudiņu recepti .
Šeit ir lielāks Applesauce Crumb Cake fotoattēls.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase miltu (universāls)
- 1/2 glāze cukura
- 1/2 glāzes cukura (gaiši brūns, iepakots)
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 unces / 4 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- Pēc izvēles: 2/3 gliemenes grauzdiņi (rupji sasmalcināti vai pekanrieksti)
- 2 tases milti (universālie)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 3 unces / 6 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 1/4 glāzes cukura
- 2 lielas olas (istabas temperatūra)
- 3/4 tase ābolu mērces (gluda, dabiska vai viegli saldināta, mājās vai veikalā nopērkama)
- 1 glāze skābā krējuma
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem un bagātīgi pārklājiet 13x9 collas pannu ar vārīšanas aerosolu. Atlikt malā.
- Kraukšķīgai uzpūšanai: nelielā bļodā pievienojiet 1/2 tējkarotes miltu, 1/2 glāzi cukura, 1/2 tase pildīta gaiši brūnā cukura, 1 tējkarote kanēļa, izkausētā sviestā un rieksti, ja lieto. Atlikt malā.
- Lai pagatavotu kūka pīrāgu: Vidējā traukā ar 2 glāzes miltiem, cepam pulveri, cepamo saldo, 3/4 tējkarotes kanēļa un sāli, un atmatā.
- Lielā traukā kopā sajauciet 3 unces sviesta un 1 1/4 glāzes cukura līdz labi kombinētam, bet ne vieglam un pūkainajam. Pievienojiet olas, vienu pēc kārtas, pūš, līdz tās apvieno, un pēc nepieciešamības noberzējiet trauku.
- Pievieno 1/3 miltu maisījuma, sajaucot līdz vienlaicīgi. Tad pievienojiet visu ābolu, sajaucot līdz kombinētam. Sajauciet vēl vienā 1/3 miltu maisījuma, tad skābo krējumu un pēc tam gala 1/3 miltu, pēc katra pievienošanas labi sajauciet. Nepārslēdziet.
- Pārnes mīklu uz sagatavotās pannas, vienmērīgi sadalot. Izkliedējiet kraukšķīgumu vienmērīgi virs mīklas virsmas un cepiet no 35 līdz 45 minūtēm vai līdz centrā ievietotajai zobu bakstālei pievieno pāris drupinātājus. Nepārsedziet. Nedaudz atdzesējiet stiepļu smailī, bet karsējiet, sagrieziet kvadrātā. Garnējiet ar karameļu mērci un saldinātām putukrām, ja vēlaties, pabarojiet ar kanēļa cukuru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 554 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 149 mg |
| Nātrijs | 557 mg |
| Ogļhidrāti | 70 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 7 g |