Akmens kūkas ir vienkāršākais britu cepšanas veids; tie ir tik vienkārši, ikviens var tos padarīt. Bērni patīk tos padarīt, jo no sākuma līdz beigām viņiem nav laika, un šī recepte ir diezgan neprātīga, tāpēc ir lieliska sasniegumu sajūta, kad tos izvedat no krāsns. Zibspuldzē tie ir uz plāksnes, visi ir silti un gatavi ēst. Bērniem ir patīkama akmens kūka, jo tie arī ir viens no Harija Potera iecienītākajiem tējas laika ēdieniem.
Rock Cakes ir arī pazīstams kā Rock Buns, tas tikai atkarīgs no tā, kur jūs dzīvojat Apvienotajā Karalistē. Tomēr recepte vienmēr ir vienāda.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces / 225 grami pašvājināšanas milti
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 4 unces / 110 grami sviesta (vai margarīns, mīksts)
- 2 unces / 55 grami cukura
- 4 unces / 110 g jaukti žāvēti augļi
- 2 unces / 55 grami jāņogas
- 1 vidēja olu
- 1-3 ēdamkarotes piena
- Pēc izvēles: demerara cukurs, kas paredzēts smidzināšanai
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F / 180 C / Gāze 4
Kā padarīt tradicionālo akmens bultu
- Sijāiet miltus un cepamo pulveri lielā cepšanas traukā, pievienojiet mīkstināto sviestu vai margarīnu un viegli berzējiet ar pirkstu galiem, līdz maisījums atgādina smalku rīvmaizi.
- Pievienojiet cukuru un žāvētus augļus un sajauciet, lai visas sastāvdaļas būtu labi iestrādātas.
- Pievieno olu un 1 ēd.k. piena un sajauc, lai izveidotu stīvu mīklu. Ja maisījums vēl ir sauss, pievienojiet pienu vienu ēdamu ēdamu ēdienu laikā, līdz vajadzīga konsistence.
- Viegli eļļojiet divas cepešpannas.
- Izmantojot ēdamkaroti, sadaliet maisījumu uz 12 pilīm, kas vienmērīgi novietotas uz 2 cepšanas loksnēm. Apkaisa ar demerara cukuru.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes vai līdz zeltaini brūna un labi pieaudzis. Akmens maizītēm jābūt stingrām uz pieskārieniem, bet pēc aukstuma tie labi sasilst.
Tradicionālo akmeņu maizes variācijas
Žāvētas dzērvenes (craisins) ir labs papildinājums, tāpat kā daži sasmalcināti rieksti, tējkaroti medus vai dažas šokolādes skaidiņas, kas pievienotas tieši pirms vārīšanas
Daži recenzenti ir ierosinājuši pievienot tējkaroti jauktu garšvielu. Mēģiniet abus un redzēt, kas jums patīk. Ja jūs nevarat atrast jauktu garšvielu, mēģiniet lietot ķirbju pīrāgu garšvielu. Tas ir jauks aizstājējs. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 168 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 76 mg |
| Nātrijs | 398 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |