Cilantro (koriandra) sāls recepte

Svaiga cilindro, ko sauc arī par koriandru, ir brīnišķīgs augs, ko viss tiek izmantots no meksikāņu stila salsas līdz Tuvo Austrumu ēdieniem līdz Taizemes zupām . Diemžēl tas nav sauss, kā arī citi lapu dārzeņi dara, un tas nav ilgstošs ledusskapī. Šeit ir vienkāršs veids, kā saglabāt svaigu cilindro garšu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/2 tase cilantro (lapas un stublāji, svaigi, smalki sagriezti)
• 2 ēd.k. sāls

Kā to izdarīt

1. Ja vien jūs neaudzēsit savu un nevarēsiet izvēlēties tieši to, kas jums nepieciešams, jūs varat atrast sev izšķērdēt gan ēdienu, gan naudu, izmežot agrāko galveno cilindro. Šis augu sāls ir vienkāršs veids, kā izmantot svaigu cilindro atlieku.
2. Norādītie daudzumi ir par 1/2 tase cilindro sāls, bet jūs varat to palielināt tik ilgi, kamēr jūs pieliekat 4 daļām smalki sagrieztu, brīvi iepakotu cilindro uz 1 daļas sāli.

1. Cilantro ir pazīstams ar to, ka netīrumi to pieķērās. Labi mazgājiet cilindro, turot ķekara kātu galu un velmējot to lielā bļodā vai izlietnē ar aukstu ūdeni. Atkārtojiet ar tīru ūdeni, līdz grunts vairs nav redzams apakšā. Pat ķiploku ķekars galvenokārt sauss starp papīra dvieļiem vai tīru trauku dvieli.
2. Smalki sagrieziet (malti) svaigu cilindro. Pārtikas apstrādātājs tam ir parocīgs.
3. Izmērējiet cilindro pēc tam, kad tas ir sasmalcināts. Katrai 4 daļai brīvi iesaiņotas svaigas, smalki sagrieztas garšvielas pievieno 1 daļu kosheru vai citu nejonizētu sāli (jodētu sāli var izmainīt augu sāli). Maisiet, līdz labi apvieno.
4. Iepakot tīrā stikla traukā, pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī.
5. Lai izmantotu, atstājiet jebkuru citu sāli, kas pieprasīta jūsu receptē. Pievienojiet mērcēm nevis parasta sāls. Izveidojiet vienkāršu, taču delicious mērci, pievienojot 3/4 tējkarotes cilindro sāls plus 1/2 tējkarotes ķiploku sāls uz 1/1 glāzi skābā krējuma, krēma fraiche , jogurts vai labneh .

Padoms. To pašu 4 līdz 1 svaigu sastāvdaļu attiecību pret sāli var izmantot, lai radītu citus brīnišķīgus augu sāļus ar garšaugiem, kas nav labi nožuvuši, piemēram, cilantro, bazilika, zaļumi, pētersīļi un rozmarīns.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	2
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	699 mg
Ogļhidrāti	0 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)