Devilētas olas ir klasisks un viegli uztura recepte, kurā tiek izmantotas tikai dažas sastāvdaļas. Visi mīl šos mazos kodumus, un daudzi cilvēki to vairs nedara. Mainīsim to.
Svarīgi ir pārliecināties, ka olas ir pienācīgi pagatavotas, un ka jūs olu dzeltenuma maisījumu labi pārspējat, tāpēc tas ir samtaini gluds.
Vai jūs zinājāt, ka, lai sasniegtu labākos rezultātus, nekad nebūtu grūti gatavot ļoti svaigas olas? Uzglabāt olas ledusskapī apmēram nedēļu, un pēc tam tie būs mizas vieglāk, jo gaiss nonāk starp čaumalu un pašu olu.
Man patīk šī veida olas, jo olu nekad nevajadzētu pagatavot mazāk nekā labi pabarotu pārtikas nekaitīguma apsvērumu dēļ . Un tie ir tik pievilcīgi un labi.
Šīs olas ilgst tikai vienu vai divas dienas, kad tās uzglabā ledusskapī. Bet tie nedrīkst ilgt tik ilgi; cilvēki tos paviršas.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lielas olas
- 1/3 tase majonēzes
- 1/4 tase medus sinepes
- sāli un piparus pēc garšas
Kā to izdarīt
Novieto olas lielā kastē un pārklāj ar aukstu ūdeni. Uzvāra virs lielas siltuma. Vāra olas uz 1 minūti, pēc tam noņem no siltuma, pārsegu un ļauj nostāvēties 12 minūtes.
Pēc tam novietojiet kastroli izlietnē un 3 līdz 4 minūtes ilgi paliekiet aukstā ūdenī pār olām vai līdz tās ir vēsas.
Tad viegli piesitiet olas pret pannas pusi, kamēr tās joprojām atrodas zem ūdens, lai ielauztu čaulas.
Ļaujiet nostāvēties 4 minūtes, pēc tam rūpīgi nomazgājiet olas.
Uzmanīgi nogriež olas pusi gareniski. Izmantojot nelielu karoti, noņemiet dzeltenumus un novietojiet dzeltenumus mazā bļodā. Karotes aizmugurē izmantojiet katru dzeltenumu, pievienojot majonēzi karotīšu, līdz maisījums ir gluds.
Pakāpeniski pievieno pārējo majonēzi un pēc tam medus sinepes, pūšot līdz gludai un krēmīgai. Garšo ar sāli un pipariem.
Aizpildiet baltumus ar olu dzeltenumu maisījumu, pārklājiet un atdzesējiet 2-3 stundas pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 110 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 93 mg |
| Nātrijs | 111 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |