Šajā tradicionālajā Taizemes ēdienā ir izsmalcināti laima un piparmētru aromāti ar cūkgaļu un dārzeņiem. Tas tiek pasniegts ar lielu daudzumu taju jasmīnu rīsu un dažreiz ceptu olu uz rīsiem. Olu nav nepieciešams ar tik daudz labu olbaltumvielu šajā ēdienā, bet izmēģiniet to, ja jums patīk eksperimentēt ar tradicionālām virtuvi un gaumi - recepte ir vienkārši dievišķa jebkura veidā. Kad esat sajaucuši sajaukušās mērces mērci (ļoti vienkārši!), Dārzeņus un gaļu sasmalcina un gatavo svaigus augus, šī trauks pagatavo nekādu laiku. Svaigā piparmētra tiek salocīta beigās, lai iegūtu svaigāko garšu, un pēc tam jūs esat gatavs apsēsties pie kādas īstas Taizemes virtuves gatavošanas no savas virtuves.
Vairāk tradicionālo taju ēdienu
- "Miang Kham": autentisks taju uzkodas / pirksta ēdiens
- Taizemes bazilika cūkgaļa (Gaprao Moo Kai Daao)
- Vistas Pad Taizemē, kas izgatavots kopā ar Tamarindu
- Real Tom Yum zupa ar kokosriekstu pienu
- Tiešais Taizemes vistas satay ar reālu zemesriekstu mērci
Kas jums būs nepieciešams
- 3/4 mārciņas liesa cūkgaļa, sasmalcināta mazos gabaliņos
- 1 īkšķa izmēra gabals ievārījums, malts vai rīvēts (vai taju
- galangal, ja jūs to varat atrast)
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 sarkanais čili, maltais
- 1/4 glāzes sīpolu, sasmalcinātas
- 2 zaļie pipari, sarkani un zaļi, sagriezti vai kubiņos
- 1 dāsna nedaudz svaiga piparmētra
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/4 tase svaigi izspiesta laima sula
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 2 ēdamkarotes brūna cukura
- 1 ēdamkarote sojas mērces
Kā to izdarīt
- Vienu glāzē samaisiet maisīšanas maisījuma sastāvdaļas. Atlikt malā.
- Sildiet vakuumu vai cepšanas pannu lielā siltumā. Nosusiniet eļļu un apveriet, tad pievienojiet ingveru, ķiploku, čili un sīpolu. Cepiet 2-3 minūtes, lai atbrīvotu garšvielas.
- Pievieno cūkgaļu un maigi maigi 3 līdz 4 minūtes, pievienojot 2 ēdamkarotes stir-fry mērci, kā jums iet.
- Pievienojiet zupu piparus un turpiniet maisīt-cepšanai, pakāpeniski pievienojot visu atlikušo maizes cepšanas mērci, līdz ēdiens tiek pagatavots atbilstoši jūsu vēlmēm.
- Noņemiet trauku no karstuma. Karbonātu piparmētru sagriež un salieciet. Garša pārbauda ēdienu, lai nodrošinātu aromātu līdzsvaru, pievienojot vairāk zivju mērces, ja vēlaties iegūt dziļāku vai sāļāku garšu. Vairāk čili var pievienot garšvielām. Pasniedziet taju jasmīnu rīsus un izbaudiet!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 577 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 98 mg |
| Nātrijs | 1,877 mg |
| Ogļhidrāti | 53 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 37 g |