Tā vietā, lai skatītos banānus, kas pārāk nogatavojas virtuvē, un tiem, kamēr tie kļūst salds, tos sasaldē, sasaldējot tos saldējuma, ēsmu, smalkmaizītes, pankūkas un desertus laikā. Sagatavošana ir vienkārša un viss process aizņem maz laika. Saldētos banānus var izmantot daudzās ceptas receptēs. Viņi dod kokteiļus bagātu, piena šokolādes tekstūru, un uz pusi pavada lielu devu kālija un citas barības vielas.
Ir taisnība, ka banānu gabali var saplīst kopā saldētavā, un viss saldētajiem banāniem ir grūti, jo lielākajai daļai blenderu ir grūti rīkoties, bet, kad jūs izmantojat vienas slānī iesaldēšanas metodi, banānu gabali nepaliek kopā. Tie paliek brīvi, lai jūs varētu izņemt tikai summu, kas jums nepieciešama. Šim gabaliņam ir piemērots izmērs, lai tas būtu līdzsvarots, krēmveida konsistence.
Izvēlieties pilnīgi gatavus banānus. Miziņām jābūt dzeltenām, bez jebkāda zaļa, kas liecina par sasalšanu, nepalielina nepietiekamu nogatavojušos augļu garšu. Dažas brūnas plankumi uz mizas ir labi, pat vēlams.
Sagatavojiet augļus
- Nomazgājiet banānus .
- Ieceliet tos šķērsām uz apaļiem no 1/2 līdz 3/4 collas bieza.
Viena slāņa sasaldēšana
Šis vienas slānis iesaldē nodrošina to, ka banānu šķēles paliek atsevišķas un viegli apstrādājamas.
- Banānu gabalus izklājiet vienā kārtā uz cepešpannas vai uz plāksnēm. Izvietojiet banānu gabalus, lai tie nepieskartos. Saldēt augļus, neatklātas, uz 1 stundu.
- Pēc stundas banāni vēl nebūs pilnībā sasaldēti, bet viņi sāks pielipt pie lapas vai plāksnes. Izvelciet katru gabalu, nedaudz pārejot uz sānu. Šis solis ir neobligāts, taču vēlāk vieglāk pārvietot augļu gabalus.
- Sasaldē banānu gabalus vēl 1 stundu, lai kopējais sasalšanas laiks būtu 2 stundas.
Pārcelšanās uz saldētavu konteineriem
Saldētos banānus iesaiņojiet saldētavu maisos, plastmasas traukos vai neplastmasas saldētavu konteineros . Ievietojiet maisiņu vai konteineru marķējumu un datējiet. Jūs varat uzglabāt banānus saldētavā līdz 8 mēnešiem. Viņi joprojām ir droši ēst pēc tam, bet to kvalitāte sāk samazināties.
Saldētu banānu izmantošanas veidi
- Blend tieši banānus no saldēšanas banānus ar piena vai bez piena alternatīvu un nedaudz jogurtu vai zīdainu tofu . Sasaldēti banāni dod ādai lielisku piena kokteiļkoku tekstūru. Jums vairs nebūs jāpievieno ledus kubiņos dažas receptes.
- Jūs varat arī izmantot saldētus banānus, lai pagatavotu saldējumu, banānu krējuma pīrāgu un citus desertus.
- Atkausēti un sasmalcināti, jūs varat izmantot agrāk saldētus banānus banānu maizes , smalkmaizītes un citus ceptus izstrādājumus.
- Saldēti banāni ir tikpat labi, kā svaigie banāni pankūkās.