Ātri un viegli dārzeņu krājuma recepte

Gatavo dārzeņu krājums ir ātrs salīdzinājumā ar liellopu gaļu vai vistas gaļu, taču tas ir ne mazāk garšīgs.

Dārzeņu krājumam tikai 30 minūtes līdz 45 minūtēm jākausē, lai iegūtu maksimālo garšu. Faktiski kvalitāte var sākt samazināties, ja dārzeņus pārkaisa pārāk ilgi.

Šim dārzeņu krājumam nav pievienotas garšvielas (ti, sāls), galvenokārt tāpēc, ka jūs, iespējams, izmantojat krājumu kā sastāvdaļu citā receptē, neatkarīgi no tā, vai tā ir zupa, mērce vai kaut kas cits. Jūs nevēlaties sākt ar sāļu krājumu vai arī jūs nevarēsit kontrolēt to, cik sāls ir gala ēdiens.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 galons ūdens (aukstā)
• 1 vidējs sīpols (mizoti un sasmalcināti)
• 1 vidēja
• porains (baltas un zaļas daļas, skalotas un sasmalcinātas)
• 1 vidēja rib salmija (sasmalcināta)
• 1 vidēja burkānu (mizoti un sasmalcināti)
• 1/2 vidēja rāceņa (sasmalcināta)
• 1/2 mazais tomāts (sasmalcināts)
• 3 ķiploka daiviņas (mizoti un sasmalcināti)
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1
• lauru lapa
• 1/2 tējkarotes žāvētu timiānu
• 3 līdz 4 zariņiem pētersīļi
• 3 līdz 4 veselas melnie piparu sēklas

Kā to izdarīt

1. Smagā dibenā krājumu kafijā vai zupas podā sildiet eļļu vidējas siltuma dēļ.
2. Samaziniet siltumu, pievienojiet sīpolus, puravi, burkānus, selerijas, rāceņu, tomātus un ķiplokus un uzmanīgi sautē ar vāku uz apmēram 5 minūtēm vai līdz sīpoli ir mīkstināti un nedaudz caurspīdīgi. Tomēr nedrīkstiet dārzeņus.
3. Pievienojiet ūdeni kopā ar lauru lapu, timiānu, pipariem, pētersīļiem un krustnagliņu; atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, tad nolaist līdz vārīšanās temperatūrai. Cepiet 30 līdz 45 minūtes. Nogrieziet jebkādu putekļu, kas uz virsmas paceļas, bet nemūziniet vai nemaz nerunājot krājumu. Vienkārši ļaujiet tai uzsūkties prom.

1. Izņem no siltuma, izlej caur sietiņš citā lielā traukā vai traukā. Atdzesē, tad atdzesē.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	46
Kopējais tauku saturs	2 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	1 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	21 mg
Ogļhidrāti	7 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	1 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)