Ātrāka, vieglāka Pad padomi , šī yummy recepte atstās jums vēlēšanos vairāk. Lai uzlabotu pad Taiju, tas ir ēdienu pagatavošanas (vai "ne" gatavošanas) no makaronu izstrādājumiem - iemācieties tos sajaukt ar šo recepti. Iekļauts ir vienkāršs, bet autentisks padja thai mērce, kas ir asaina un nedaudz pikanta. Kad tas viss ir salikti kopā, jūs atradīsiet, ka nav makaronu šķīvja labāk nekā pasaules slavenā padja Thai!
Kas jums būs nepieciešams
- Par Pad Taizemes mērcei:
- 3/4 ēdamkarotes
- tamarinda pastas (izšķīdina 1/4 tases siltā ūdens, meklējiet tamarindu Āzijas / Ķīnas vai Indijas pārtikas veikalos)
- 3 ēdamkarotes
- zivju mērce
- 1/4 tase vistu krājuma
- 1 līdz 3 tējkarotes
- čili mērci (vai 1/2 tējkarotes vai vairāk žāvētu sasmalcinātu čili vai cayenne, pēc garšas)
- 3 ēdamkarotes brūna cukura
- Par Pad Taizemē:
- 8 unces rīsu nūdeles (vai pietiekami, lai 2 cilvēki, linguini platums)
- 1 - 1 1/2 tases vistas krūtiņa (vai augšstilba, sasmalcināta)
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas (vairāk vai mazāk, cik nepieciešams, lai apmaisītu)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 sarkanās čili (maltas)
- 1/4 tase vistu krājuma
- 3 tases pupiņu kāposti
- 1/2 tase cilantro (svaiga, sasmalcināta)
- 3 zaļie sīpoli (šķēlēs)
- 1/3 tase zemesriekstu (sasmalcināti vai rupji sasmalcināti vai citi rieksti, piemēram, Indijas rieksti)
- Garnējiet: laima ķīļus
Kā to izdarīt
- Pad Padīt taju mērci, apvienojot mērces sastāvdaļas kopā tasi. Maisot labi, lai izšķīdinātu tamarindu un brūno cukuru. Garšas tests saldajiem un skābiem. Pievienojiet vairāk cukura, ja tas ir pārāk skābs, vai vairāk tamarindu, ja tas ir pārāk salds.
- Novietojiet lielu ūdens trauku, lai vārītu un dunkētu rīsu nūdeles. Maisīt atsevišķi. Tikai pavārs, līdz tie ir pietiekami mīļi, lai tos ēst, bet tikai tikko: joprojām ir stingrs un nedaudz "kraukšķīgs" (viņi gatavo gatavot vēlāk panna). Nogrieziet nūdeles un labi izskalojiet ar aukstu ūdeni, lai novērstu uzlīmēšanu. Atlikt malā.
- Vieta vistas gabaliņos nelielā bļodā. Samaisiet kukurūzas cieti un sojas mērci un pārlejiet vistas gaļu. Maisiet labi un novietojiet malā.
- Uzkarsējiet ūdeni vai lielu pannu vidēji lielā siltumā. Ja lietojat, pievienojiet 1 līdz 2 ēdamkarotes eļļas un ķiplokus un malto čili. Maisīt līdz sajaukt (30 sekundes). Pievienojiet marinētu vistu. Kad wok / panna kļūst sausa, pievienojiet vistas krājumu. Cepiet 5 līdz 7 minūtes, līdz vistas ir pagatavotas.
- Pievienojiet nūdeles un ielieciet padas taju pīrāgu. Izmantojot divus traukus, izmantojiet maigu "lifts un pagrieziet" metodi nūdeles cepšanai (piemēram, salātu izmešana ). Šādi samaisiet 5 minūtes vai līdz nūdeles ir alkstās. Ja jūsu panna ir pārāk sausa, pievienojiet mazliet vairāk eļļas.
- Pievienojiet pupiņu kāpostus un turpiniet cepšanu vēl 1 minūti vai pagatavot nūdeles. Mandeļi tiek darināti, lai pilnveidotu, kad tie garšo košļājamus un nedaudz lipīgus. Garšvielu garšas tests, pievienojot vairāk zivju mērces, līdz tiek sasniegts vēlamais aromāts (varat pievienot līdz 1 ēdamkarote zivju mērces).
- Augšā ar bagātīgu smidzinātāju svaigu ķiploku, zaļo sīpolu un sasmalcinātu / sasmalcinātu riekstu. Pievienojiet svaigus laima ķīļus, kas pirms ēšanas tiek saspiesti, un, ja vēlaties, pasniedziet kopā ar Nam Prik Pao Chili Sauce (mājās gatavotu recepti) .
Pad taju padoms: Lai vēl vairāk garšu, es bieži veikt dubultā partijas pad Taizemes mērci. Tad, kad es sajaucu nūdeles, es pievienoju vairāk mērces, līdz esmu apmierināta ar garšu (es arī pievienoju papildu zivju mērci). Jebkuru atlikumu mērci var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 nedēļas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1197 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 22 g |
| Holesterīns | 209 mg |
| Nātrijs | 4,766 mg |
| Ogļhidrāti | 110 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 89 g |