Vienkārši pietiek katrai dienai, bet gan jauks uzņēmums , kas Pollo Rojo ierodas pie galda! Gandrīz katram patīk vistas gaļa, un, kad tas tiek uzkarsēts šajā tomātu un nedaudz pikantajā čili mērcē, tam ir jābūt hitam.
Vēl viena lieliska lieta par šo ēdienu ir tā, ka jūs varat savākt dažādas citas sastāvdaļas, kamēr vistas gaida, samazinot sagatavošanas laiku. Tikai 30 minūtes pagatavošanas laiks no sākuma līdz beigām!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 ēdamkarotes augu eļļas (sadalīta vai 1 ēdamkarote labas kvalitātes cūkgaļas tauku plus 2 ēdamkarotes eļļas)
- 3 līdz 4 vistas krūtiņas pusītes (vai 4-5 vistas ciskas)
- 2 tases vistas buljons (
- no paša izstrādājuma , no kastītes / jar / can, vai sagatavots ar vistas krūzes gabaliņiem vai pulveri)
- 2 tases ūdens
- 6 lieli tomāti
- 1/2 sīpoli (sagriezti ceturtdaļās)
- 1 ēdamkarote sarkano čili pulveri (vai čile pastas)
- 1 liela diļļu ķiploku (mizoti un sasmalcināti)
- 1 tējkarote oregano
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1/2 tējkarote
- kakao pulveris (nesaldināts)
- sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
Pagrieziet savu broileru uz augstu, lai tas varētu iepriekš uzkarsēt.
Salt 1 ēdamkaroti eļļas vai cūku lielā pannā pār lielu siltumu. Brauciet ar vistas gabaliņiem uz abām pusēm.
Pārklājiet vistas gaļu ar vistas buljonu un ūdeni. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai.
Kamēr vistas gaļa tiek uzkarsēta, sagrieziet katra tomāta augšpusē un novietojiet tās, sagrieziet pusi uz leju, uz sīkdatnes lapas kopā ar sīpoliem. Slaucīt pārējos 2 ēdamkarotes eļļas pār tiem. Ievietojiet sīkdatnes lapu broilerā un atstājiet to, līdz tomātu āda kļūs ļoti krokaina un sarīvē.
Kamēr tomāti un sīpoli ir mērcējuši, vistas buljonu ieberiet stipra vāra un pievienojiet čile pulveri vai pastas, ķiplokus, raudciņu, ķimenes un kakao pulveri.
Kad tomāti ir gatavi, noņemiet no broileriem un atdzesējiet apmēram vienu minūti. Kamēr tomāti ir atdzesēti, pagrieziet vistas gabalus pot.
Nomazgājiet ādu no katra tomāta un izmantojiet karoti sēklu noņemšanai no vidus. Izmantojot pirkstus, nedaudz samaisiet tomātu un pievienojiet mērci podiņā. Atsevišķi sīpolus un sajauciet mērcē. Ļaujiet mērcei samazināties, vārot viegli un bez pārklājuma, kamēr vistas gaļa tiek gatavota.
Pagatavojiet, līdz vistas gaļa sasniedz 170 Fārenheita / 77 Celsija. Ja šķidrums pagatavo pārāk ātri, pievieno apmēram pusi tasītes ūdens un turpina gatavot, vajadzības gadījumā atkārtojot.
Ja vēlaties, kalpo Pollo Rojo ar kukurūzas tortiļām un baltajiem rīsiem vai Meksikas rīsiem . Pārliecinieties, ka visi ledusskapji ir paredzēti lietošanai nākotnē, jo tie ir garšīgi.
Padoms. Šis ēdiens tiek pasniegts viesiem (vai vienkārši vēlaties to nedaudz iepazīt)? Padariet to nedaudz vairāk svētku, apsmidzinot katru porciju ar nelielu sauju sasmalcinātu zaļo sīpolu vai kādu smalki sagrieztu neapstrādātu sīpolu, kas sajaukta ar cilindro. Tas palielinās krāsu, garšu un tekstūru.
Rediģējis Robins Groze
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 974 |
| Kopējais tauku saturs | 53 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 21 g |
| Holesterīns | 314 mg |
| Nātrijs | 749 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 103 g |