Augšanas laikā pusdienu rullīši bija nozīmīga daļa no lielākās maltītes. Šie ruļļi ir mīksti, saldie, tradicionālie pusdienu rullīši, kurus parasti pasniedz Amerikas Savienotajās Valstīs. Viņi ir iecienītākie veltīti vistas vai cepta liellopu vakariņās.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase piena (istabas temperatūra)
- 1/2 tase ūdens (silts, 95 līdz 110 grādi F)
- 1/4 glāzes cukura
- 2-1 / 4 tējk. / 1 pkg / 1/4 oz. raugs (aktīvs sausais)
- 2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase / 1 sviests (mīksts)
- 4 tases milti (universālie)
Kā to izdarīt
- Lielā traukā pievienojiet pienu, siltu ūdeni, cukuru, raugu un sāli. Maisa, līdz cukurs un raugs ir izšķīdis. Pievienojiet mīksto sviestu un 2 tases miltu. Labi samaisa. Lēni pievienojiet atlikušo miltu daudzumu, līdz mīkls ir izveidots, un jūs nevarat sajaukt ar karoti. Jūs varat vai nevarat izmantot visu miltu daudzumu.
- Pagatavojiet mīklu uz šķidras virsmas. Mīciet mīklas apmēram 8 minūtes, ja vajadzīgs, pievienojiet miltus ar ēdamkaroti. Kad mīkla ir gluda un vairs nav lipīga, ieeļļojiet lielu bļodu. Ielieciet mīklu bļodā un pēc tam pagatavojiet mīklu tā, lai mīkla augtu arī viegli ieziedētu. Ielieciet trauku ar tīru virtuves dvieli vai vaska papīru un ļaujiet mīkam pacelt siltā, bezkrāsas vietā, līdz tā ir divkāršota vai apmēram 1 stunda.
- Izmetiet mīklas ar rokām. Izskrūvējiet to uz viegli izšķīdinātas virsmas un mīciet visus burbuļus aptuveni 5 minūtes. Mīklu sadaliet 15 vienādās daļās. Veidojiet katru gabalu apaļā rullī. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Iestatiet 2 cepšanas loksnes. Uzlieciet ruļļus uz cepešpannas, pārklāj ar tīru virtuves dvieļu vai vaska papīru un ļaujiet viņiem pacelties līdz divkāršai izmēram vai apmēram pusstundai. Ja vēlaties, mazu bļodā uzpūšiet vienu lielu olu baltumu ar ēdamkaroti ūdens. Sakuliet olu baltumu rullīšu virspusē pēc tam, kad tie ir uzcēlušies, lai sniegtu viņiem spīdīgu spīdumu.
- Cepiet ruļļus apmēram 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Noņemiet tos no krāsns un ļaujiet tiem atdzist uz plaukta. Pēc tam, kad tie ir pilnībā atdzesēti, ruļļus var sasaldēt.
Cepšanas padomi
Uzziniet, kā padarīt pītas rullīšus attēlot šos norādījumus.
Uzziniet, kā padarīt virpuļu ruļļus ar šīm attēlotajām instrukcijām.
Glabājiet raugu uzglabāšanai hermētiskā traukā un ledusskapī. Siltums, mitrums un gaiss nogalina raugu un neļauj maizes mīklai pieaudzināties.
Uzglabājiet miltus pareizi, lai nesabojātu to.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 104 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 412 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |