Banānu ekvivalenti

Banāni ir vieni no populārākajiem augļiem svaigai ēšanas un maizes cepšanai. Receptes sauc par sagrieztu banānu, biezeni banānu, kubiņos banānu un pat veselus banānus. Ir grūti uzzināt, cik daudz banānu jums vajadzētu būt rokām. Tālāk ir norādīts to ekvivalentu saraksts, kas jums var palīdzēt nākamajā reizē iegādāties banānus.

Banānu ekvivalenti

• 1 lbs banāni = 3 vidēji banāni
• 1 lbs banānu = 4 mazi banāni

• 1 lbs banānu = 2 līdz 2 1/2 glāzes sagrieztu šķēlēs
• 1 lbs banānu = 1 1/3 glāzes biezeni
• 1 kg žāvētu banānu = 4 1/2 tases šķēles
• 1 vidēja banāna = 2/3 tase šķēlēs banānus
• 2 vidēji banāni = 1 kauss kubiņos banānus
• 3 vidēji banāni = 1 glāze banānu biezeni
• 2 vidēji banāni = 1/2 līdz 1 tējkarote banānu ekstrakta

Ja jums ir šaubas par daudzumu, nopirciet pāris papildu banānus. Jūs vienmēr varat iesaldēt tos, ja tie nav vajadzīgi recepti.

Atšķirība starp maziem, vidējiem un lieliem banāniem

Ne katram banānam ir vienāds lielums, tāpēc šie ekvivalenti ir aptuvenie. Parasti banāni pēc to garuma ir klasificēti šādi:

• Mazi banāni apmēram 6 līdz 6 7/8 collas garš
• Vidēji banāni ir apmēram 7-7 7/8 collu garš
• Lieli banāni ir aptuveni 8 līdz 9 collu garš

Aizvietojumi banāniem receptēs

Jūs nevarat veikt banānu pudiņu vai banānu maizi bez banāniem. Tomēr, ja jūs nevarat izturēt banānu vai ir alerģija pret tiem, ir daži aizstājēji jūs varat padarīt par banāniem citās receptēs jūsu mājās.

• Apples oak var aizvietot banānu ceptiem izstrādājumiem. Nomainiet vienu banānu ar 1/2 tasi ābolu. Tomēr neizmantojiet vairāk kā 1 glāzi ābolu, jo maisījums būs pārāk mitrs.
• Konservētas ķirbis un zīdains tofu arī darbojas kā aizstājēji banānam dažās receptēs, lai arī jums var būt nepieciešams pievienot saldinātāju.

• Pīrāgi vārīti saldie kartupeļi darbojas kā banānu aizstājējs cepta auzu gaļas receptēs.
• Vienkāršs jogurts var strādāt dažās receptēs, bet, ja recepte prasa etiķi vai citronu sulu, izvēlieties citu aizstājēju.
• Olu baltumus (vai veselu olu) var aizstāt daži ceptas banānas.
• Starp banānu aizstājējiem kokteiļos ir konservēti ķirbi, mango, avokado un saldēts jogurts .

Banānu izmantošana citu sastāvdaļu aizvietotājos

Banānus var izmantot kā ceptu produktu citu sastāvdaļu aizstājējus. Jo īpaši Vegani ir iepazinušies ar banānu lietošanu, lai aizstātu:

• Olas. Viena nogatavojuša banana aizstāj vienu olu kūkā . Kūka aromatizē banānu, tāpēc tās var izmantot tikai tad, ja tās papildina citas sastāvdaļas kūkā. Var būt nepieciešams ekstra iekaisums.
• Sviests Aizstājiet biezpiena banānu par sviestu recepte vienādā daudzumā.
• Eļļa . Jūs varat nomainīt 3/4 tasi banānas biezpiena 1 tasi eļļas ceptiem izstrādājumiem, piemēram, smalkmaizītes, kūkas un maizes, bet jums vajadzēs lietot mazu lipekļa miltus un samazināt cepšanas laiku.

Kā sasaldēt banānus

Saglabājot banānu šķēlēs piegādi saldētavā, jums vienmēr būs nepieciešamais banānu daudzums cepšanai, mērcēm un kokteiļu pagatavošanai.

Banānu iesaldēšana ir vienkāršs process:

1. Nomazgājiet banānus. Viņiem jābūt sasaldētiem pēc maksimālas gatavības.
2. Katru banānu sagriež šķēlēs, kas ir aptuveni 3/4 collu biezs.
3. Banānu šķēlītes izklājiet vienā slānī uz sīkfailu lapas. Šķēlumi nedrīkst pieskarties. Šādi sasaldējot, tas nozīmē, ka tie visi nešķīsīsies kopā, un jūs varēsiet noņemt tik daudz šķēļu, cik nepieciešams.
4. Iesaldē stundu vai vairāk.
5. Pēc tam, kad banāni ir sasaldēti, nogādājiet tos uz plastikāta maisiņiem vai konteineriem.
6. Uzlīmējiet un datējiet sasaldētus banānu konteineri un uzglabājiet tos saldētavā.