Cik daudz svaigu tomātu ir vienāds?
Mēs visi esam bijuši tur, jūs sākat veikt recepti, un tas prasa vienu mārciņu tomātu . Jums nav pārtikas skalas, tāpēc kā jums vajadzētu zināt, cik daudz tomātu var lietot? Vai varbūt recepte prasa konservētus tomātus, bet jums ir tikai svaigi - kāds ir tieši 28 unces ekvivalents?
Par laimi ir metodes, kā pārveidot tomātus no svara vai no svaigiem līdz konservētiem. Diagrammas, kurās noteikts svaru kopējais tomātu ekvivalents, veseli tomāti ar glāzēm un konservēti ar veseliem tomātiem un glāzēm, padarīs šos pārveidojumus ātru un vienkāršu.
Bet pirms mēs nokļūstam pie tā, pieņemsim runāt par to, kā izvēlēties labākos tomātus.
Top-Notch Tomātu izvēle
Mūsdienās ir tik daudz dažādu veidu tomātu lielveikalu-ķiršu, vīnogu, dzeltenā, relikvijas, vīnogu nogatavojušos, Campari, Kumato, beefsteak un romu, lai nosauktu tikai dažus. Tomēr neatkarīgi no šķirnes, ko jūs izvēlaties, ir svarīgi zināt, ko meklēt, lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti. Ir trīs veidi, kā noteikt, vai tomātu ir vērts iegādāties: izskats, sajūta un smarža.
Pirmkārt, jūs vēlaties meklēt tomātus , kam ir dziļa, spilgti sarkana krāsa. Tie, kas ir "vīnogulāju nogatavošanās", var būt jūsu vislabākais variants, jo lielākā daļa tomātu tiek novāktas vēl zaļā krāsā un nogatavina transportā, kā rezultātā tiek iegūts gaišs, mīlīgs garšas auglis. Tāpat pārbaudiet, vai nav tādi plankumi kā melni plankumi - tie var šķist nekas nekas, bet tie var liecināt, ka iekšpuse ir pūtošs.
Tālāk turiet tomātu - gribi, lai tas tiktu smags rokā.
Tomāts ar mazu svaru nozīmē, ka tas ir nogatavojies un jauks un sulīgs iekšā. Tad iedodiet tai maigu spiedienu. Cik daudz dota ir tur? Jūs vēlaties, lai tā pretoties, bet nejustos grūti. Protams, jūs arī nevēlaties, lai tā kļūtu par smēras kaudzi.
Pēdējais solis ir sitiens. Ja jūs neko nesaprotat, tad jūs, iespējams, neko nebaudīsit.
Jūs vēlaties, lai tomātu būtu nedaudz spēcīgs, zemniecisks, salds aromāts.
Protams, ja tomāti ir iesaiņoti plastmasas apvalkā vai konteineri, kas pieskaras un smaržo, nebūs iespējams. Ja jūs varat, neaizmirstiet iegādāties tomātus, kas ir fasēti, bet, ja tie ir jūsu vienīgais variants, vienkārši dariet visu iespējamo.
Tomātu ekvivalenti pēc svara
Šī tabula pārveido dažādu tomātu daudzumus līdz svaram, ja jūsu recepte norāda mārciņas, bet jūs nezināt svaru.
| 1 liels tomāts | nedaudz mazāk par 1 mārciņu |
| 3 vidēji ķekaru tomāti | 1 mārciņa |
| 8 mazi plūmju tomāti | 1 mārciņa |
| 15-20 ķiršu tomāti | 1 mārciņa |
Sveces pārvēršana krūzītēs
Ja jūs iegādājāties tomātus, izmantojot pārtikas veikala mērogu, tad jums ir tikai svara, no kura strādāt, bet jūsu recepte prasa tasītes sasmalcinātu tomātu. Šī diagramma palīdzēs jums realizēt ekvivalentus.
| 1 mārciņa | 1 1/2 glāzes sasmalcinātus tomātus |
| 1 mārciņa | 3 tases tīrītas |
| 2 1/2 mārciņas | 3 tases sasmalcina un nosusina |
| 2 tases sagrieztas | 1 mārciņa |
| 2 1/2 mārciņas | 2 1/2 glāzes sējas, sasmalcinātas un vārītas |
Konservēti tomātu ekvivalenti
Varbūt jūs pieņēmāt pēdējā brīža lēmumu izveidot noteiktu ēdienu, kurā tiek pieprasīti konservēti tomāti, un pieliekamais ir tikai svaigi tomāti. Vai recepte prasa tomātu mērci un jūs gatavojaties lietot konservētos.
Neuztraucieties - šī diagramma atrisinās visu.
| 1 glāze konservētu tomātu | 1 1/2 glāzes svaigi, sasmalcināti, vārīti tomāti |
| 1 (16-unce) var | 2 tases nedrüns, 1 tase izlej |
| 1 (28-unce) var | 3 tases nav nostiprinātas, 2 1/2 tases iztukšotas |
| 1 (35-unce) var | 4 tases nav nostiprinātas, 2 1/2 līdz 3 tases iztukšotas |
| 1 (14,5 unces) var | 5-6 mazi tomāti vai apmēram 1 mārciņa |
Citi ekvivalenti
Neatkarīgi no tā, vai tas attiecas uz porcijām vai tomātu mērces aizstājēju, šie pārveidojumi jums palīdzēs virtuvē.
| 1/2 mārciņas vai 1 tomātu | 1 porcija |
| 1 glāze stingri iepakotu sasmalcinātu svaigu tomātu | 1/2 tase tomātu mērci plus 1/2 tase ūdens |
| 1/2 tase tomātu pastas plus 1/2 tase ūdens | 1 tase tomātu mērci |