Šī vienkāršā recepte Čehijas melnā un baltā cepumi vai linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-body TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) var tikt veikta zavitky (pinwheel), sachovnice (šaha panelis), kolecka s obrouckou (ritenis), rezy ze cytr pruhu (kvadrātveida) un sala (salami) formas.
Šīs mazliet saldās cepumi bieži tiek pasniegtas Ziemassvētkos, kad tās kļūst par Vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vai Ziemassvētku konfektes daļu. Viņi izskatās vislabāk, ja atstāj gaismu, tikai ap malām brūninot. Šeit ir lielāks melnbaltās sīkfailu foto. Un šeit ir, kā padarīt kontrolsarakstus .
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces sviesta (2 nūjas, mīkstinātas)
- 3/4 glāzes cukura
- 1 liela olu
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
- 2 1/2 tases milti (universālie)
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā krējumu sviestu un cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pievieno olu un vaniļu un rūpīgi samaisa. Pievieno miltus un strādā gludā mīklā. Mīklu sadaliet uz pusēm un samaisiet kakao pulveri pusi mīkla.
- Jūs varat nekavējoties nolocīt starp vaksētu vai pergamenta papīru, bet pirms sagriešanas vienmērīgi ledusskapī atdzesējiet, lai iegūtu vienmērīgākas sloksnes.
Šaha kartiņas cepumi: katru mīklas daļu no vaksēta vai pergamenta papīra izvelk 1/2 collu biezā taisnstūrī.
Mīcīt ledusskapī uz līdzenas virsmas 30 minūtes, lai atvieglotu griešanu. Izgrieziet katru taisnstūri horizontāli 1/2 collu platu sloksnēs. Uzlieciet 5 dažādu krāsu sloksnes uz vaksēta vai pergamenta papīra, pārliecinoties, ka tie pieskaras viens otram. Tad virs pirmā slāņa ievietojiet otro slānīņu slāni, mainot krāsas, un pēc tam trešo slāni virs tā, mainot krāsas (jūs varat pievienot ceturto slāni, ja vēlaties). Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Iegrieziet 1/4 collu cepumus un novietojiet uz pergamentu cepamās pannas un cepiet 10-15 minūtes.
Pinwheel cepumiem: katru mīklas daļu no vaksētā vai pergamenta papīra izvelk 1 / 8- līdz 1/4 collu taisnstūrī. Viegli izlīdziniet vienu taisnstūri ar olu baltumu. Uzlieciet kontrastējošo mīksta krāsu taisnstūri uz augšu un uzvelciet. Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Iegrieziet 1/4 collu cepumus un novietojiet uz pergamentu cepamās pannas un cepiet 10-15 minūtes.
Ratiņu sīkdatnēm: uz vaksēta vai pergamenta papīra, gaišas vai tumšas mīklas ievieto 1 collu biezā cilindrā. Izvelciet kontrastējošu mīklas 1/4 collu biezumu. Viegli suku ar olu baltumu un aptiniet mīklas cilindru. Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Iegrieziet 1/4 collu cepumus un novietojiet uz pergamentu cepamās pannas un cepiet 10-15 minūtes.
Kvadrātveida sīkfaili: katru mīklas daļu no vaksēta vai pergamenta papīra izvelk 3/4 collu biezā taisnstūrī.
Mīcīt ledusskapī uz līdzenas virsmas 30 minūtes, lai atvieglotu griešanu. No katra taisnstūra horizontāli sagriež 2 sloksnes 3/4 collu platumā. Novietojiet vieglu un tumšu sloksni blakus otrai. Viegli suka ar olu baltumu un atlikušās 2 sloksnes apgrieztā secībā uzliek virspusē. Ja vēlaties, rezervējiet kādu mīklu (vai nu krāsu) un lieciet 1/4-inch biezu un aptveriet kvadrātveida garumu, piešķirot tam robežu. Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Iegrieziet 1/4 collu cepumus un novietojiet uz pergamentu cepamās pannas un cepiet 10-15 minūtes.
Salāmiju cepumi: nospiediet nelielas, gaišās un tumšās mīklas pārpalikušos lūžņus un iespiediet to 2 collu biezā cilindrā. Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas. Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Ielejiet cilindru 1/4 collu cepumiņos un novietojiet uz pergamentu cepamās pannas un cepiet 10-15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 65 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 29 mg |
| Nātrijs | 40 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |