Ja jums patīk tradicionālie saulē kaltētie tomāti , mēģiniet žāvēt ķiršu tomātus savā krāsnī. Rezultāts ir intensīvi aromatizēts neliels kārtas, ko var izmantot kā picu vai salātu pildījumu vai tāpat kā standarta saulē kaltētos tomātus. Lai gan tas aizņem dažas stundas, lai tomāti izžāvētu, sagatavošanas laiks ir neticami ātrs.
Kas jums būs nepieciešams
- 35 ķiršu tomāti (apmēram 2 līdz 3 pintes)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 200 F
- Ielieciet lielu cepšanas lapu ar alumīnija foliju. Grieziet tomātus pa pusi horizontāli un sagrieziet tos uz cepešpannas, pieskaroties viens otram.
- Apūdeņot labi ar sāli.
- Cepiet cepeškrāsns centrā 2 līdz 3 stundas. Pasniedziet karstu, istabas temperatūrā vai aukstumā.
Autora piezīme. Šīs ķiršu tomātu pusītes samazinās līdz apmēram trim ceturtdaļām to sākotnējā izmēra, kļūst tumši sarkanā krāsā un intensīvi iegūst reālu tomātu garšu.
Tie ir daudz spilgtāki sarkani nekā komerciāli saulē kaltētie tomāti un ir lielisks gaļas pavadījums. Tās var izmantot kā aromatizējošu pizza vai vienkārši kā krāsu akcents jebkuram ēdienam.
Avots: Shirley O. Corriher (William Morrow & Co).
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 413 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 121 mg |
| Ogļhidrāti | 83 g |
| Šķiedrvielas | 25 g |
| Proteīns | 21 g |