Picas vēsture

Picas vēsture

Pizza patiesībā ir mūsdienu itāļu pīrāgs . Termina izcelsme ir neskaidra, bet tā tiek atvasināta no vecā itāļu vārda, kas nozīmē "punkts", kas vēlāk pārtapa ar itāliešu vārdu " pizzicare" , kas nozīmē "saspiest vai sagrābt ". Vārda Neapoliešu dialekts pirmo reizi parādās drukā 1000 AD picea vai pizas formā , iespējams, atsaucoties uz to, kā karstā pīrāgs tiek sagriezts no cepeškrāsns.

Visticamāk, agrākie pica veidi bija tā, ko mēs šodien saucam par " focaccia" . Tomāts nesasniedza Itāliju tikai 16. gadsimtā, tādēļ ne par pīru, ko mēs pazīstam kā picu. Mozzarella siera pievienošana (sākotnēji izgatavota no bifeļu piena) nenotika tikai 19. gadsimtā.

Standarta tomātu, baziliku un mocarella picu vispirms ieskaita Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito, kurš 1889. gadā veltīja radīšanu Queen Margherita. Šīs krāsas labi sakrita ar Itālijas karoga krāsām.

Itālijas imigranti ieveda picu uz Amerikas Savienotajām Valstīm, bet galvenokārt tā bija tikai neliela platība ziemeļaustrumos. Kad Amerikā, picas ir izstieptas līdz 18 collas diametrā vai vairāk. Pirmā picērija tika atvērta Ņujorkā 1896. gadā pie 53-1 / 2 pavasara ielas. Tomēr pica patiesi nepaaugstināja popularitāti ārpus Ziemeļaustrumiem, līdz atgriezās otrā pasaules kara militāristi, kuri atgriezās no viņu ekskursijām Itālijā, un satraukuši par picu, ko viņi baudīja Neapolē.

Pagājušā gadsimta 40. gados pērļu un citu itāļu pārtikas popularitātes kāpuma dēļ pērļu 8 gadu laikā pākšu par 5,200 procentiem. 1957. gadā Celentano brāļi tirgo pirmās saldētās picas.

Pizza ir aprakstīta kā plakana pīrāgs, kas izgatavots no rauga mīkla, kurā ir dažādi sieri, dārzeņi, gaļa, garšvielas un citas sastāvdaļas.

Mūsdienās jūs atradīsiet daudz variācijas, tostarp desertu picas.

Lielākā daļa balsu izvēles ir pepperoni, kam seko itāliešu desu un. Anšovi ir karsti apspriežami papildinājumi; tu nu mīli vai ienīsti viņu.

Vairāk par picas un picas receptēm:

•
•
• Pizza topping padomi
• picu vēsture

Pavārmāksla