Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases milti (pilngraudu)
- 3 ēd.k. cukura
- 1 ēdamk. Raugs (aktīvs sausais)
- 1-1 / 2 tējkarotes sāls
- 1-1 / 2 glāzes siltu ūdeni
- 3/4 tase piena
- 1/3 tase melases
- 1/3 tase sviesta (izkausēta)
- 1 tase rozīnes
- 4 tases milti (maize)
Kā to izdarīt
- Lielajā traukā sajauciet pilngraudu miltus, cukuru, raugs un sāli.
- Pievienojiet ūdeni, pienu, melasi, sviestu un rozīnēm. Labi samaisa.
- Sajauc maizes miltus, līdz tiek izveidota mīkla.
- Mīklu lieciet uz smalcinātas plātnes un mīciet apmēram 8 minūtes, pēc vajadzības pievienojiet mīklai vairāk miltu.
- Ielieciet mīklas rīvētā traukā. Maisu pārvērsiet bļodā tā, lai mīkla augtu arī viegli ieziedētu. Ielieciet trauku ar plastmasas apvalku vai tīru virtuves audumu un ļaujiet siltā vietā paildzināties 1 stundu.
- Izmetiet mīklas .
- Mīklu lieciet uz klāja un mīciet vēl 5 minūtes.
- Mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Mīklu noformējiet divos klaips.
- Ievietojiet maizes divās 9 x 5-collu liekā pannas . Nosedziet un ļaujiet palielināties apmēram 30 minūtes vai līdz pat divkāršai izmēra.
- Cepiet pie 350 grādiem F apmēram 40 minūtes vai līdz maize izklausās dobi, kad piesitiet pie tā.
Tāpat kā visas rauga maizes receptes, ir arī dažas lietas, ko jūs varat darīt, lai mainītu recepti, lai tas atbilstu jūsu diēta.
Šajā receptē jūs varat aizstāt pilngraudu miltus ar griķu miltiem.
Cukuru var aizstāt ar brūnā cukuru. Ja esat vegans, jūs varat izmantot kokosriekstu cukuru, nevis regulāru granulu cukuru.
Nebaidieties izmēģināt dažādus gardu sāļus jūsu maizes receptē. Man patīk izmantot jūras sāli.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu. Tas ietver zemu tauku saturu un piena pulveri. Ja esat veganis vai ir alerģija pret piena produktiem, jūs varat nomainīt pienu ar kokosriekstu, Indijas, sojas vai rīsu pienu.
Sviestu var aizstāt ar veganu alternatīvu. Es lietoju Smart Balance sviestu, jo manam jaunākajam bērnam ir alerģija pret piena produktiem, un viņu sviests ir viegli pieradināts.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida rozīņu vai rozīnes nomainīt ar sasmalcinātiem žāvētiem aprikoziem vai žāvētām dzērvenēm.
Visbeidzot, izvairieties no ūdens, kas ir hlorēts vai ir izgājis cauri mīksta ūdens sistēmai. Izmantojiet pudelēs iepildītu ūdeni, lai novērstu maizes rauga nokaušanu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 161 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 413 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |