Tāpat kā kuskuss salāti? Šis ir tikai perfekts. Tas ir viegli veģetārietis un vegana kuskusa salātu recepte, kas pārraida ar zirnīšiem, zaļajiem sīpoliem, tomātiem un gurķiem vieglo citronu Dijon mērci, kas papildināta ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu. Tas ir ideāls kā sānu ēdiens, kas pavada kaut ko, ko jūs izmantojat grilā, vai arī tas padara jauku un vieglu veselīgu veģetāriešu pusdienas.
Papildus tradicionālajiem makaronu salātiem un pupu salātiem , kuskusa salāti vienmēr ir laba izvēle, ja jums ir idejas, lai pavasara vai vasaras veģetāriešiem vai vegana podiņām vai piknikam. Šī vienkāršā un viegli veģetārā kuskusa salātu recepte ir pieklājīga Fantastic Foods.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases sagrieztu un atdzesētu kuskusu
- 6 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 vidēji tomāti, sasmalcināti
- 1 glāze gurķi, sasmalcināta
- 1/2 glāzīti aunazirņi (garbanzo pupiņas), kas iepriekš vārīti vai konservēti, nosusināti un izskaloti
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 3/4 tases olīveļļas
- 1/2 tase citronu sulas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tējkarote Dijonas sinepes
- 1 tējkarote zemes koriandra
- 1 tējkarote jūras sāls vai kosher sāls vai pēc garšas
- marķējums ar melnajiem pipariem, pēc garšas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Vispirms pagatavojiet kuskusu atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Kuskusā pavāri ļoti ātri, tādēļ jums vajadzētu ņemt tev mazāk nekā desmit minūtes. Ātrā padoms: pavārs savvaļas dārzeņu buljonu, nevis ūdeni, lai maksimāli palielinātu garšu.
Iestatiet savu kuskusu malā un ļaujiet tai viegli atdzist, pirms turpināt. Tas nav pilnīgi atdzesēts. Tas ir labi, ja tas joprojām ir silts, bet to vēl nevajadzētu karstīt.
Apvienot gatavo un atdzesētu kuskusu, sasmalcinātus zaļus sīpolus, tomātus, gurķi, aunazirņus un svaigus sasmalcinātus pētersīļus lielā bļodā.
Atsevišķā nelielā bļodā ar vēju vai olīvu eļļu, citronu sulu, ķiploku, Dižonas sinepēm, koriandru un sāli kopā sajauciet un mērcei pārlej ar putukrējumu, viegli mērcējot.
Šī veģetāro kusca salātu recepte kalpo par 4 kā galveno ēdienu vai 6 vai vairāk, ja jūs apkalpo to kā trauku.
Meklējat vairāk ideju par to, ko veģetāriešu vai vegānas podiņu vai pikniku padarīt? Lielākā daļa cilvēku ieved tradicionālo ēdienu, piemēram, veģetāro makaronu salātus vai veģetāro kartupeļu salātus, un turklāt tur būs daudz arī pupiņu salātu . Tikai par jebkuru veganu desertu vienmēr būsim laipni gaidīti, un es devos uz pēdējo veganu kafiju, es atvedu vegānu pavasara rullīšus, un viņi aizgāja ar zibspuldzi (negaidīti man vajadzēja veikt divkāršu partiju!).
Vai meklējat vairāk veģetāro vai vegānu kuskusu salātu ideju? Tālāk ir minēti vēl daži piemēri:
- Veģetārie kuskusa salāti balzāmu vinigretē
- Indijas garšīgi kuskusa salāti
- Vieglie "cheaters" veģetārie kuskusa salāti ar salsas recepti
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 535 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 20 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 456 mg |
| Ogļhidrāti | 61 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 12 g |