Svaigi vai saldētas zaļās pupiņas saģērbjiet ar sarkanajiem pipariem, ķiplokiem un zemesriekstiem, lai iegūtu lielisku Āzijas virtuves ēdienkarti, kas padara ideālu trauku par Šabatas vai brīvdienu maltītēm.
Make it Meal: Sāciet ar grauzdētu burkānu, ābolu un seleriju zupu . Piedāvājiet zaļās pupiņas kopā ar ceptu vistas gaļu ar Baharat, ķiploku un piparmētru vai saldo ingversu Tofu un vienkāršus tvaicētos rīsus vai šo Aizliegtās rīsu salātus ar aprikozēm un lazdu riekstiem. Izmēģiniet bez piena produktiem pievienotu kokosriekstu pienu saturošu tropu mango desertu.
Padoms. Ja jūs izmantojat ļoti svaigas, plānas zaļās pupiņas, varat izlaist tvaicēšanas soli - vienkārši sautējiet tos ar sīpoliem, papriku un zemesriekstiem, līdz tie ir spilgti zaļie un kraukšķīgie.
Rediģēja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas (800 grami) svaigas vai saldētas zaļās pupiņas, sagrieztas, ja tās ir svaigas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sīpoli, sasmalcināti
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 sarkano papriku, sasmalcina
- 1 glāze grauzdēti zemesrieksti
- 1/2 tējkarotes sāls (pēc izvēles)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
Kā to izdarīt
- Pievienojiet 1/2 collas ūdens šefpavāra pannām vai lielai pankūka, lai uzvārītu lielu ūdens katli.
- Pievienojiet zaļās pupiņas, pārklājiet un tvaicējiet pupiņas līdz spilgti zaļai un kraukšķīgai izsmalcināšanai, apmēram 2 līdz 3 minūtes svaigai, un 3 līdz 5 minūtes saldētai. Drain
- Noslaukiet pudelīti, pievienojiet eļļu un sasildiet vidēji augstu siltumu.
- Pievieno sīpolus un ķiplokus un saute, līdz sīpoli sāk mīkstināt un kļūt caurspīdīgi, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
- Pievieno tvaicētās zaļās pupiņas, papriku, zemesriekstu, sāli un piparus.
- Saute līdz pupiņām ir maiga. Pasniedziet siltu.