Kam vajadzīgs zemesriekstu trausls ? Kick šo veco standarta apmales un dot šo Macadamia Riekstu trausls mēģināt vietā! Tas ir salds, kraukšķīgs trausls, piepildīts ar bagātu, sāļu makadāmijas riekstu gabaliņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase ūdens
- 1 glāze cukura (granulēta)
- 3/4 tase kukurūzas sīrupa (viegla)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze makadāmijas riekstiem (sālīti, rupji sasmalcināti)
- 1 tējkarote sviesta
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tējkarotes soda
Kā to izdarīt
1. Sagatavojiet cepšanas lapu, uzklāt to ar foliju un izsmidzinot foliju ar nonstick vārīšanas aerosolu.
2. Mazā, smagā dibenā kūkā apvienojiet ūdeni, cukuru, sāli un kukurūzas sīrupu. Ielieciet kastīti vidējā siltumā un samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Nogrieziet pannas malas ar mitru mīklas suku, lai veidotu cukura kristāli.
3. Ievietojiet karameļu termometru un turpiniet gatavot cukura sīrupu bez maisīšanas, līdz termometrs nolasa 290 grādus.
4. Pievienojiet sasmalcinātus makadamijas riekstus kūkā un maisot, lai pievienotu riekstus sīrupā. Atkārtoti maisījumu atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisot, pagatavojiet, līdz saldumi sasniedz 300 grādus.
5. Kad 300 grādu temperatūrā, nekavējoties noņemiet kastrozi no karstuma un maisa sviestā, vaniļā un cepamā soda. Kad šīs sastāvdaļas ir iekļautas, ielieciet trausli uz sagatavotās cepšanas lapas un izklājiet to ļoti plānā kārtā.
6. Lai sasniegtu ļoti plānu, kraukšķīgu tekstūru, tiek uzvilkti īsti trausli. Ja jūs vēlaties izvilkt savu riekstu trauslumu, ļauj tam atdzist piecas minūtes. Tas joprojām ir ļoti silts, bet jums vajadzētu spēt to rīkoties, nedegot sevi. Izsmidziniet rokas ar nonstick vārīšanas aerosolu un izmantojiet lāpstiņu, lai atdalītu trauslu no cepšanas lapas. Izvelciet to plānā kārtā, cenšoties netraucēt pārāk daudz caurumu trauslā. Turpiniet strādāt pie trauslām daļām, līdz tas ir ļoti plāns, vai arī, kamēr vairs nevarat to vilkt. Ļaujiet trauslam pilnīgi atdzist.
7. Kad atdzesē, trausls pārtrauciet gabaliņos. Traips kļūst lipīgs, ja tiek pakļauts pārāk daudz mitruma, tāpēc vislabāk to uzglabāt hermētiskā tvertnē istabas temperatūrā.
Noklikšķiniet šeit, lai apskatītu visus mīkstos Candy Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 179 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 150 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |