Pizza Marcipan ir dinamiskas zaļas krāsas un treknrakstā garša. Svaigi pagatavots pistāciju marcipāns pārsprāgst ar pistāciju aromātu un padara brīnišķīgu pildījumu, kad tas ir iemērcams šokolādē. Tas ir labi arī ceptiem izstrādājumiem, kūku receptēm un citām receptēm, kurās tradicionāli tiek izmantots mandeļu marcipāns.
Šī recepte, tāpat kā daudzas tradicionālās marcipāna receptes, prasa neapstrādātu olu baltumu. Ja rūpējas par izejvielu olu lietošanu, es iesaku jums vietā aizstāt šķidras pasterizētas olu baltumus vai pulverveida olu baltumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 10 unces pistācijas (lobīti, vēlams neapstrādāti)
- 1 3/4 tējas pulverveida cukura
- 1/4 tējkarotes sāls (ja izmanto neapstrādātas vai nesālītas pistācijas)
- 1 olu baltums (viegli uzbruņots)
- Neobligāti: zaļā pārtikas krāsošana
- 12 unces šokolādes konfekšu pārklājums
Kā to izdarīt
1. Neapstrādātas pistācijas sniegs jums viselabīgāko zaļo krāsu, tādēļ izmantojiet tos, ja jūs tos varat atrast. Tomēr tos var būt grūti izsekot, tādēļ varat izmantot grauzdētas pistācijas, ja tas ir pieejams. Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, sāciet pistācijas ievietot pārtikas pārstrādes bļodā un pulsējiet tos, līdz tie ir smalki samalti. Noņemiet pāris ēdamkarotes zemes riekstu, ko vēlāk varēsiet izmantot kā apdari.
2. Pievienojiet cukura pulveri, un, ja jūsu pistācijas nav sasalušas, pievienojiet sāli. Apstrādājiet, līdz viss ir ļoti smalks pulveris.
3. Pievienojiet ceturtdaļu neapstrādātas olas un pulsējiet procesoru, līdz tas ir pilnībā iestrādāts. Pievienojiet nedaudz olu un atkal impulsējiet. Turpiniet pievienot nelielu laiku olu baltā krāsā, līdz marcipāns nāk kopā kopā ar pārtikas pārstrādātāju. Tam vajadzētu būt tādai tekstūrai, kas ir līdzīga Play-Doh. Iespējams, ka jums nebūs jāizmanto visa olu baltā krāsa, tādēļ lēni jāpalielina, pievienojot baltā krāsa, lai jūs nesasniegtu marcipāna, kas ir pārāk lipīgs.
4. Ja vēlaties palielināt marcipāna zaļo krāsu, pievienojiet pilienu vai divas zaļas pārtikas krāsvielas un mīciet to, līdz krāsa ir vienmērīga.
5. Noņemiet mazas marcipāna bumbiņas un velmējiet tās starp plaukstām, līdz tās ir apaļas, un tad novietojiet tās uz cepamā papīra, kas apklātas ar foliju vai vaksētu papīru. Atdzesējiet tos 10 minūtes.
6. Lai gan pistāciju marcipāna bumbiņas atdzesē, iztīriet šokolādes vai konfekšu pārklājumu mikroviļņu krāsnī, līdz tās ir gludas vai šķidrākas.
7. Izmantojiet dakšas vai iemērkšanas instrumentus, lai iemērktu marcipāna bumbu izkausētā šokolādē, pēc tam novietojiet tuvās konfektes atpakaļ uz cepešpannas. Kamēr šokolāde joprojām ir mitra, apkaisīt ar mazu rezervēto sasmalcināto riekstu uz augšu. Atkārtojiet, līdz visas pistācijas marcipāna bumbiņas ir tuvās.
8. Iepildiet paplāti 10 minūtes, lai iestatītu šokolādi, tad jūsu Pistāciju marcipāns ir gatavs ēst! Uzglabāt tuvās konfektes hermētiskā traukā ledusskapī līdz nedēļu.
Klikšķiniet šeit, lai apskatītu visus St. Patrick's Day Receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 123 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |