Diemžēl šajā kokteiļglāzē nav kafijas, un patiesībā tajā nav neviena rūgtuma, kas jo īpaši 1800. gados definēja kokteili . Nosaukums Kafijas kokteilis, šķiet, atsaucas uz dzēriena "izskatu", kad tas ir pareizi izdomāts, un fakts, ka brendija-porta kombinācija padara to par labu dzērienu pirms un pēc vakariņām kā alternatīvu kafijai.
Neskatoties uz savu maldinošo nosaukumu, tas ir klasisks un vispirms parādījās drukā Džerija Tomasa grāmatā 1887. gadā , Bar-Tender's Guide vai Kā sajaukt visu veidu vienkāršu un iztēles dzērienu . Bez šaubām, tas ir lielisks dzēriens, īpaši, ja jūs meklējat kādu no smalkākajām ostām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces
- Konjaks vai brendijs
- 1 1/2 unces
- rubīna osta
- 1 mazs
- olu
- 1 tējkarote
- vienkāršs sīrups
- Garnējiet: svaigi sarīvētu muskatriekstu
Kā to izdarīt
- Ielieciet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus.
- Labi sakratiet (vairāk nekā parasti, lai nodrošinātu olu pienācīgu sajaukšanu).
- Celies ostā vai skābā stikla .
- Putekļus notveriet ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
Porto Flip kokteilis
Ļoti līdzīgs kafijas kokteiļiem, Porto Flip izmanto tādas pašas sastāvdaļas, bet tās mainās tā, kā tās tiek lietotas. Šī recepte koncentrējas uz ostu un atstāj brendiju kā akcents.
Ja jums patīk kāda no šīm receptēm, jūs varētu izbaudīt abus.
Porto Flip ir kopīgs "flip" dzēriens ar brendiju un rubīnu (vai sarkano) ostu bāzi. Pārlaidumi kādreiz bija ļoti populāri, bet 19. gadsimta beigās viņi zaudēja daļu savas apelācijas.
Kratot šo kokteili (vai jebkura ar olu par šo jautājumu), jūs vēlaties pielikt papildu pūles, lai nodrošinātu, ka viss ir pareizi sajaukts. Dažas receptes prasa pievienot 3/4 ēsmu krējumu un 1/2 tējkarotes pūdercukura. Tas padarīs Porto Flip pat krēmveida un ir personīgās izvēles jautājums.
Sastāvs:
- 1/4 unces brendijs
- 1 1/2 unces rubīna osta
- 1 olu dzeltenums
- Ķiploku muskatrieksts garšvielām
Sagatavošana:
- Ielieciet sastāvdaļas kokteiļa kratītājā ar ledus.
- Labi sakratiet.
- Celies dzesinātā kokteiļu stiklā .
- Apkaisa muskatriekstu uz augšu.