Šeit ir vienkārša auzu rozīņu maize, kas ir lieliski piemērota brokastīm un pēcdzemdību uzkodām. Receptes ir par 2 maizes: vienu, lai ēst tagad, un vienu, lai iesaldētu vēlāk. Ja jums nepatīk rozīnes, jūs varat tos aizstāt ar gandrīz jebkuru žāvētu augļu. Žāvētās dzērvenes, sasmalcinātus žāvētus ābolus un sasmalcinātus žāvētus aprikozes šajā receptē darbojas ļoti labi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/4 tējk. / 1 pkg / 1/4 oz. raugs (aktīvs sausais)
- 1/4 tase ūdens (iesildīts 95 līdz 110 grādiem F)
- 2 tases piena (istabas temperatūra)
- 2 ēd.k. cukura (brūns, iesaiņots)
- 1-1 / 2 ēd.k. sviesta (mīksts)
- 2 tējkarotes sāls
- 3 tases auzas (vecmodīgi)
- 3 1/2 glāzes miltus (maize)
- 1 1/2 tases rozīnes
Kā to izdarīt
- Lielā traukā pievienojiet raugu un siltu ūdeni. Maisot, līdz raugs ir izšķīdis. Pievienojiet pienu, brūnu cukuru, sviestu un sāli. Maisīt. Auzu sajauciet un ļaujiet 5 minūtes sēdēt, lai auzas iemērc šķidrumu. Sajauc 2-1 / 2 glāzē miltus. Lēnām pievienojiet atlikušos miltus, 1/4 tase laikā, līdz ir izveidojusies bieza mīkla.
- Izvelciet mīklu uz viegli šķidras dēļa. Mīcīt rozīnēs 10 minūtes. Mīklu ielieciet vidēji iztīrītajā traukā. Pārlieciet mīklu iekšā bļodā tā, lai mīkla augtu arī viegli ieziedētu. Nosedziet trauku ar tīru trauku un ļaujiet siltai, bezkrāsas vietai paildzināties 1 stundu vai līdz mīkam ir dubultā veidā.
- Izmetiet mīklas. Mīklu sadaliet divās vienādās daļās un veidojiet maizes pusē. Ievietojiet maizes ar tauku saturu 1,5 g. maizes panna. Noslaukiet klaipus ar tīru traukā un ļaujiet pacelt siltu, bezkrāsas vietu 45 minūtes vai līdz dubultam izmēram. Cep 45 ° C temperatūrā 375 grādu temperatūrā 45 minūtes. Ļaujiet atdzist uz plaukta.
Maizes cepšanas padomi:
Nav grūti iemācīties papērot maizes mīklu .
Uzglabājiet brūno cukuru hermētiskā traukā, lai tas nesaspiestu.
Izmērējot bruto cukuru, vienmēr iesaiņojiet to mērīšanas kausā vai karote, ja vien recepte neparādās citādi.
Lai izmantotu maizes, izmantojiet ūdeni pudelēs, nevis krāna ūdeni. Ūdens mīkstinātāji un hlorēts sabiedriskais ūdens dažreiz var nogalināt raugu, kas nepieciešams, lai jūsu maizes mīkla pieaugtu.
Tīriet keļus ar sviestu tūlīt pēc cepšanas, lai iegūtu mīkstu garožu.
Pirms cepšanas ar otu nocietiniet ar pienu, lai iegūtu tumšu, spīdīgu garoza.
Pirms cepšanas ar otu baltām biezmītēm izveidojiet spīdīgu garožu.
Iztīrīšanas maizes ar ūdeni, kamēr tās cep, radīs kraukšķīgu garoza.
Ir piens sausā piena pulvera konversijas tabulai . Izmantojiet to, lai noskaidrotu, cik daudz sausa piena pievieno ūdenim, nomainot pienu recepti.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida pienu: pilnpiens, vājpiens, zems tauku saturs utt. Pienu var arī nomainīt ar ūdeni un sausu pienu bez piena .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 88 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 316 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |