Šī Čehijas Parīzes cepumu vai parizske pecivo recepte ir labāk pazīstama kā pirouetes vai velmētas vafeļu cepumi. Izgatavots ar mīklai līdzīgu mīklu, kas līdzīga pankūka mīklai, vafeles cepumi pastāv gandrīz katrā virtuvē. Franču viņi sauc par piroutiem, jo tie ir velmēti vai pagriezti daudz kā dejojošs pīrāgs. Filipīnās tie ir pazīstami kā barquillos un ir Spānijas izcelsmes, un Norvēģijā tie ir pazīstami kā krumkake . Kad vafeļu cepumi tiek atstāti vienādi , tie ir pazīstami kā vafels Polijā, goro Norvēģijā un pizzeles Itālijā, lai nosauktu dažus.
Šie čehu velmētie vafeļu cepumi ir populāri īpašiem gadījumiem gadu garumā, bet it īpaši Ziemassvētku laikā, kad tie kļūst par Vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vai Ziemassvētku konfektes daļu. Tas ir visaptverošs saraksts, kas var sastāvēt no ceptiem sīkdatnēm, bez cepumiem sīkdatnēm, smalkiem pīrāgus, saldumiem un citiem saldumiem. Tas uzmundrina tēlu "cukura plūmēm, kas dejo viņu galvas."
Sīkdakšas parasti tiek pasniegtas tā, kā tas ir, bet tos var piepildīt ar saldinātu putukrējumu, ja tas ir nepieciešams, vai izmantot kā pīrāgu, putru, saldējuma vai citu desertu garšvielu, kas varētu gūt labumu no mazliet krīzes.
Lūk, kā iesaldēt četrus olu dzeltenumus, kas jums būs no šīs receptes. Un, ja jūs izvēlaties tos neiesaldēt, jūs varat tos nekavējoties izmantot šajās receptēs, aicinot tikai olu dzeltenumus:
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 tasi konditorejas cukura
- 3/4 tase universāla miltu
- 4 lieli olu baltumi
- 1 tējkarote vaniļas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F. Lielajā bļodā krēmu kopā sagrieziet 1/4 tase pluss 2 ēdamkarotes mīksta sviestu un 1 tasi konditorejas cukura, līdz tas ir gaišs un pūkains. Pievienojiet 3/4 tasei universālu miltu, 4 lielus olu baltumus un 1 tējkarote vaniļas, līdz labi apvieno.
- Laipni līmējiet pannas lapu ar vārīšanas aerosolu. Karote 1 1/2 tējkarotes mīklas 4 pannas kvadrantos, katra daļa tiek sadalīta 4 collu-3-collu ovālas formās. Cept 3 minūtes vai līdz malām ir zeltaini.
- Izmantojot metāla lāpstiņu, atbrīvojiet cepumus, bet atstājiet tos uz pannas. Ātri strādājiet, novietojiet vienu sīkdatni otrādi leņķī pret leņķi un velciet gareniski ap koka karoti.
- Noņemiet velmētu sīkfailu un ļaujiet to atdzist uz stiepļu plaukta.
- Atkārtojiet ar atlikušajiem 3 sīkfailiem. Ja tie pārāk trausli, ievietojiet tos krāsnī vismaz vienu minūti, lai atkal kļūtu elastīgi.
- Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 59 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 76 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |