7 kauliņu cepta ir liellopa gaļas sagriešana, ko izmanto kafijas cepšanai . Tas tiek sagriezts no dzīvnieku plecu zonas un sauc par "ķekas" griezumu. To sauc par septiņu kauliņu cept, nevis tāpēc, ka tajā ir 7 kauliņi, bet izcilā kaula formas dēļ. Tas tiek sagriezts pāri lāpstiņa kaulam, un kauls šķiet diezgan līdzīgs dīvainājai pārsūtīšanai no 7. zīmes. (Pārbaudiet abus attēlus skaidrības labad.)
Čaka cepumi tiek uzskatīti par labākajiem, viskustīgākajiem kafijas grauzdēšanas izcirtņiem.
Viņiem ir bagātīgs, spēcīgs garša un laba tekstūra. Ieteicamā metode 7 kauliņu un ceptu cepešu cepšanai ir garša , lēna, traukā vai krāsnī.