Izmēģiniet cūkgaļu pilnīgi jaunā veidā, izmantojot šo cūkgaļas sautējumu recepti, kas tiek pagatavots, izmantojot lēnu plītiņu vai crockpot. Jūs sāksiet ar kauliņiem (vai fileju), sagrieztus gabalos, un pēc tam pievienojiet vistas buljonu kā pamatu kopā ar citiem dārzeņiem un garšvielām.
Cūkgaļas valrieksti vai kūka?
Daži avoti saka, ka neaizstāj vērsi un fileju; tie ir dažādi gaļas izcirtņi. Miziņa ir plānāks, šaurāks no dzīvnieka mugurkaula, savukārt muguras kaula daļa ir no biezāka kausēta kaule. Cepts izvārījums kļūst sauss, tādēļ tas nav ideāli piemērots lēnajai plītnei.
Lēnā plīts padomi
Tālāk ir minētas dažas lietas, kas jāpatur prātā, lietojot lēnās plīts vai trauku podu:
- Nepārslēdziet vāku pārāk bieži. Katru reizi, kad to atverat, jums jāpievieno 15 līdz 20 minūtes, lai pagatavotu gatavošanas laiku.
- Uzkarsē savu kausu. Tā vietā, lai izkausētu sastāvdaļas, sajauktu tos un pēc tam pagatavotu pot, mēģiniet to turēt apmēram 20 minūtes pirms sastāvdaļu pievienošanas.
- Saglabājiet veggies prātā. Augsts iestatījums ir tikai, lai to uzkarsētu. Koši dārzeņi to nevar turēt ilgi, kamēr kartupeļi var. Eksperti saka, ka lielākajai daļai ēdienu izmanto zemu iestatījumu, bet jūs varat eksperimentēt vai vienkārši pārtraukt ēdināšanu dažu stundu laikā ēdiena gatavošanā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas cūkgaļas bez kauliņiem (sagriezti 1 collu gabalos)
- 3 vidēji burkāni (sagriezti 1 collu gabalos)
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 4 tases vistas buljons
- 1 1/2 tases 1/2 collu kubiņos sagrieztu kartupeļu
- 1 1/2 tases 1 collu mucu kubi
- butternut skvošs
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- 3 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
Kā to izdarīt
- Visās sastāvdaļās, izņemot miltus un sviestu, sajauciet 4-6 kvarca kūkas pilī.
- Pārklājiet un vāriet 8 stundas zemā līmenī (vai 4 stundas ilgi uzliekot lielu siltumu) vai līdz cūkgaļa vairs nav sārta un dārzeņi ir maigi.
- Apvienot miltus un mīkstinātu sviestu / margarīnu; samaisa līdz gludai. Maisot miltu maisījumu, vienu karotiņas vienā reizē, sautējiet līdz sajaukšanai. Tas sajauc mērci.
- Atkārtoti pārklājiet kannu un turpiniet gatavot augstā siltuma režīmā vēl 30 līdz 45 minūtes ilgāk, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir sabiezējis.
Vairāk cūkgaļas receptes
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 114 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 28 mg |
| Nātrijs | 200 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |