Āboli un apelsīni tiek apvienoti šajā vienkāršajā marmelādes receptē. Ābolu marmelādi aromatizē ar plāni šķēlēs apelsīnu.
Marmelāde tiek veikta bez pievienotā pektīna, tāpēc jums vajadzētu izmantot uzticamu konfekšu termometru. Ja jums nav salduma termometra un nav iespējams to iegūt, pirms jūs izveidojat marmelādi, varat izmantot aukstās plāksnes testu. Norādījumus skatiet ekspertu padomēs tālāk.
Skatīt arī:
Kas jums būs nepieciešams
- 3 mārciņas / 8 tases ābolu (tortes un plānas šķēlēs)
- 1 apelsīns
- 1 1/2 glāzes ūdens
- 5 tases cukura
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
Kā to izdarīt
- Pielejiet verdošu ūdens vannu ar ūdeni. Pievienojiet 7 pudelēs konservēšanas burkas ūdenim un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un saglabājiet ūdeni, kamēr jūs sagatavojat augļus.
- Ielieciet vākus kastroī un uzkarsējiet. Nevārīties. Gatavojot augļus, glabājiet karstu vāku.
- Nomazgājiet, mizojiet, ceturtdaļu un sakņu ābolus. Ātri sagrieziet ābolus; izmēra 8 tases (2 kvartus).
- Ceturksnī oranža, izņemiet sēklas un sagrieziet ļoti plānā veidā.
- Sildiet 1 1/2 glāzes ūdens un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet citronu sulu un augļus.
- Ātri vāra augļu un sīrupa maisījumu, nepārtraukti maisot līdz 9 grādiem F virs ūdens viršanas temperatūras augstumā vai aptuveni 221 F līdz 222 F normālā augstumā. vai līdz maisījums saplīst. Ja jums nav konfekšu vai želejas termometra, skatiet tālāk minētās testa metodes.
- Noņemiet no karstuma; noņemiet putas.
- Nekavējoties ielej karstu, sterilu konservu burkas, atstājot 1/4 collu brīvo telpu. Noslaukiet diski un vītnes ar tīru, mitru drānu vai papīra dvieļiem un novietojiet vākus. Ieskrūvējiet gredzenus, lai saspiestu pirkstu galu. Nepārslogojiet.
- Ielieciet pildītos traukus konservu kārbā. Ja ūdens nav vismaz 1 collas virs jar topi, pievienojiet karstu ūdeni. Noved pie vārīšanās; samaziniet siltumu, lai viegli vārītos. Procesu 5 minūtes pēc tam, kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru. (10 minūtes augstumā no 1001 līdz 6000 pēdām, 15 minūtes augstumā virs 6000 pēdām)
Ekspertu padomi
Testēšana Jelly Point
Ja jums nav piekļuves uzticamam termometram, ir divi veidi, kā pārbaudīt jelēšanu, ir lokšņu un aukstās plāksnes metode.
Plēves metodi iemērciet vēsā metāla karoti vārajā marmelādē. Paceliet to no maisījuma un turiet to pa pannu. Pagrieziet karoti tā, lai maisījums beigtos. Ja marmelādes formas pilieni apvieno, izveidojot lapu, kas karājas no karote, tas tiek darīts.
Izmantojot aukstās plāksnes metodi, saldētavā ievietojiet dažas mazas plāksnes. Ja jūs domājat, ka marmelāde var tikt veikta, ņemiet no saldētavas plāksni.
Pielejiet karsti marmelādes tējkaroti uz aukstās plāksnes. Ļaujiet tam nostāvēties apmēram 30 sekundes un tad pavērsiet plāksni uz sānu. Ja tas ir izdarīts, marmelāde pārvietosies tikai nedaudz.
Skatīt arī
Iegremdēšanas un vārīšanas ūdens apstrādes trauku sagatavošana
Jums varētu patīk
Cranberry Chutney Recipe ar āboliem un apelsīniem
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 42 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 11 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |