"Menestra de verduras" ir lielisks ēdiens, kas pilns ar svaigiem dārzeņiem un Serrano šķiņķi . Lieliska lieta par šo ēdienu ir tā, ka tajā laikā jūs varat lietot jebkurus dārzeņus. Tātad, jūs varētu vēlēties pievienot vai aizstāt spinātus, Šveices ķērpjus , sparģeļus, puravi vai pupiņas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb burkāni
- 1 lb zaļās pupiņas
- 1 can (15 oz.) Artišoku sirdis
- 1 can (15 oz.) Zirņi
- 2 rāceņi
- 3 oz. Serrano šķiņķis (1 šķēle, 1/8 collu biezums)
- 4 līdz 6 ēdamk. Spānijas olīveļļa
- 1 ēdamkarote milti
- 1 dzeltenais sīpols
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Burkānus mizojiet un sagriež mazos kubiņos. Mizu un sasmalciniet sīpolu un rāceņu. Noskalo zaļās pupiņas un nofiksējiet galus. Sagrieziet Serrano šķiņķi ļoti mazos kubiņos.
- Olīveļļu ielej lielā traukā un silda vidē. Ja pietiekami karsti, pievienojiet sasmalcināto sīpolu un sautē 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcināto šķiņķi uz pannas un samaisiet. Pievienojiet miltus, aplejiet to pa pannu. Samaisiet ar koka karoti.
- Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un samaisiet. Pārklāj maisījumu ar ūdeni. Un lēni vāra Kad burkāni ir pusgatavoti, pievienojiet zaļās pupiņas un rāceņu . Pievienojiet sāli pēc garšas un turpiniet žāvēt, līdz dārzeņi tiek pagatavoti. Viņiem vajadzētu būt nedaudz mīksta, bet ne salda.
- Kad svaigi dārzeņi ir pagatavoti, noteciniet artišoka sirdis un zirņus, tad pievienojiet pannā un samaisiet. Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka artišoka sirdis un zirņi tiek pilnībā sasildīti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 551 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 693 mg |
| Ogļhidrāti | 79 g |
| Šķiedrvielas | 23 g |
| Proteīns | 21 g |