Šīs garšas sviestās sēnes ir viegli izgatavotas, un tās ir brīnišķīgas ar grilētu, grauzdētu vai pannu grilētu gaļu vai mājputniem. Viņi ir īpaši labi ar steiku, cūkgaļas karbonādām un burgeriem.
Sviestam, zaļumiem un zaļumiem piešķir šīm sēnēm to pasakaino garšu. Neaizmirstiet izmantot žāvētus garšaugus, nevis garšaugus. Pirms to pievienošanas pievienoju dažas tējkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu.
Skatīt arī
Pildītas sēnes ar mīklas
Madeiras mērces sēne
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 16 unces sēnes
- 1 tējkarote naudas sodu herbs (vai cita augu maisījums) *
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki maltas)
- 6 zaļie sīpoli (apmēram 3 collas zaļas, plānas šķēlēs)
- 1/3 tase sausa baltvīna (vai vistas buljona vai krējuma, ar zemu nātrija saturu vai bez sāls)
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari
- 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet sēnes un sagriežot kātu galus. Izmantojiet papīra dvieli vai mīkstu sēņu suku, lai notīrītu visus netīrumu gabaliņus. Sēnes sagrieziet plānā kārtā.
- Kārbā vidējā siltumā izkausē sviestu; pievienojiet sagrieztas sēnes un garšaugus. Sauté, bieži maisot, apmēram 6-8 minūtes vai līdz sēnes ir mīksta un lielākā daļa no atbrīvotā šķidruma iztvaicējas.
- Pievienojiet zaļo sīpolu, vīnu vai vistas buljonu un svaigi maltu melnie pipari; Pagatavojiet apmēram 5 minūtes ilgāk vai līdz pannā paliek ļoti maz šķidruma. Izbaudiet un pievienojiet sāli, ja nepieciešams.
Kalpo no 4 līdz 6.
* Ja jums ir svaigas zaļās zaļās etiķes, izmantojiet kombinētu čili un timiānu vai sasmalcinātu rozmarīnu.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet 2 tējkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu sēnēm tieši pirms gatavās gatavošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 90 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 389 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |