Šis ātrs vistas casserole ir tas, kuru es atkal un atkal piesaucu vienkāršu iemeslu dēļ, tas ir ne tikai ātri, bet arī viegli un tik garšīgi.
Šī ir vienkāršā ātrā cāļa sautējuma recepte, un no tā jūs varat izveidot jebkura veida vistas casserole, kuru vēlaties. Pievienot dažādus dārzeņus vai garšaugus; reizēm es pievienoju mazus gabaliņus bekona, recepte ir arī jauka ar dažām balto vīnogu šķiedrām, kas pievienotas 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, kas, iespējams, ir daudz vairāk franču nekā britu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 8 cāļu slazdu filejas
- 6
- šalotes , mizoti un sagriezti
- 2
- burkāni , mizoti un sagriezti biezeni
- 4 oz / 110 g baltas sēnes, tīrītas un plānas šķēlēs
- 8 jauni kartupeļi, skrubji un četrstūri
- 2¼ pints / 1 litra vistas krājums
- 1 ēd.k. rupji sasmalcinātas plakanās pētersīļu lapas, kā arī lapas, lai apceptu
- 12 melnās olīvas, ar akmeņiem
- 2 ēdamkarotes krējuma filejas
Kā to izdarīt
Kalpo 4
- Uzkarsējiet lielu krāšņu kastroli vidēja siltuma laikā, uzmanieties, lai tas nebūtu pārāk karsts vai eļļa būtu smēķējusi.
- Eļļu pievieno sautējumam un nedaudz paaugstina siltumu līdz karstumam, bet atkal, nevis smēķē. Pievienojiet 4 cāļu augšstilbādus un pastāvīgi apgrieziet ciskas karstajā eļļā, līdz tās ir brūnas. Noņemiet no pannas, uzlieciet uz virtuves dvieli, lai tās iztukšotu un noturētu vienā pusē. Atkārtojiet to ar pārējiem 4 augšstilbiem.
- Pēc tam, kad augšstilbs ir brūnās, uz karstās pannas pievieno kvartāla šalotes, sagrieztus burkānus, sagrieztas sēnes un kartupeļus, kas pagarināti. Rūpīgi samaisiet, lai pārliecinātos, ka visi dārzeņi ir pārklāti ar eļļu.
- Atgrieziet brūnās cāļu ciskas uz kastroli, pārlejiet pār cāļu krājumu . Aptiniet kastroli ar cieši pieguļošu vāku un gatavojiet 20 minūtes vidēja karstuma laikā, kastrolis ir burbuļojošs, bet nevainojami jāvirza.
- Pievienojiet pētersīļus un olīvas, atkal vāriet vāku un vāriet vēl 15 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti. kad perforēts ar asu nazi.
- Dzērienu no karstuma izņem no siltuma, maisa krējumu, piepilda ar pētersīļu lapām un pasniedz.
- Kastrolis ir daudz dārzeņu jau traukā, tāpēc vairāk apkalpošana nav nepieciešama. Kukurūzas maize gan ir obligāta, lai atdalītu jaukās sulas.
Pamata pīrāga alternatīvas
Iepriekš minētā recepte ir par pamata (un garšīgu) ēdienu. Jūs varat spēlēt ar alternatīvām, lai tas atbilstu jūsu vēlmēm. Izslēdziet garšaugus estragonam, kas ir klasisks vistas vīns.
Noņemiet olīves un krēmu, pievienojot konservētus borlotti vai haricot blanc pupas.
Saglabājiet olīvas, bet noņemiet krēma šķēlīti un pievienojiet varonētu drupināto sasmalcinātu tomātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 2051 |
| Kopējais tauku saturs | 100 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 42 g |
| Holesterīns | 560 mg |
| Nātrijs | 748 mg |
| Ogļhidrāti | 92 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 187 g |