Candied violetie ziedi ir elegants garšvielu uz kūkas, sinepes, saldējumu un citiem desertiem. Tie izskatās izteicieni, bet ir neticami viegli izdarīt (jūs pavadīt apmēram 10 minūtes virtuvē, pārējā laikā ir tikai gaida jūsu kristalizēti ziedi, lai izžūt).
Violets ( Viola sugas) aug savvaļā daudzās pasaules daļās un daudzos dārzos. Varat arī izmantot pansijas, kas atrodas tajā pašā botāniskajā ģēnī. Vienkārši pieskarieties purpursarkanajiem un izvairieties no tiem, kuriem ir dzeltenas nokrāsas. Pēdējie nepiekrītu dažiem cilvēkiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 20 violetveida ziedi (ar aptuveni 2 collas stiebru piestiprinātu)
- 1 olu baltums (saputots līdz putojošai)
- 2 ēdamkarotes cukura pulverī
Kā to izdarīt
- Beat olu baltā krāsā, līdz tas ir putojošs līdz galam, bet ne stīvs.
- Ja jums ir sifter, ielieciet tajā pulverveida vai konditora cukuru. Ja nē, novietojiet cukuru nelielā bļodā.
- Es ieteiktu strādāt pie citas plāksnes vai griešanas plati, lai varētu viegli notīrīt (būs nedaudz pulverveida cukura putru).
- Uzņemt stublāju violeto ziedu. Ieduriet ziedu olu baltā krāsā, uzmanīgi piespiežot visu ziedu. Noskalojiet lieko olu baltumu.
- Ja izmantojat sifteru, pārlej pūdercukuru pār ziedu. Pavirpiniet ziedu kātu starp īkšķi un rādītājpirci no rokas, kas to tur, lai zieds vienmērīgi pārklātu ar cukuru no visām pusēm. Neuztraucieties par smadzeņu konfekāciju - jūs gatavojas atbrīvoties no tā, pirms nokļūsiet gatavajā produktā.
- Novietojiet violetā papīra dvieli.
- Atkārtojiet olu un cukura pakāpienus ar pārējiem violetajiem ziediem.
- Pārnes cukura ziedus, kas joprojām atrodas uz papīra dvieļu, uz plauktu jūsu ledusskapī. Pārliecinieties, ka neviens no vijolītes nepieskaras. Atstājiet tos neatklātos ledusskapī 24 stundas. Tā kā ziedi izžāvē lielāko daļu cukura, to absorbēs olu baltums, veidojot glazūru uz ziedlapiņām.
- Nākamajā dienā paņemiet papīra dvieļu ar ziedputekšņiem no ledusskapja. Ļaujiet tai sēdēt istabas temperatūrā siltā jūsu mājā vēl 24 stundas.
- Noņemiet kātiņus un atbrīvojiet tos.
- Saldētas vijolītes pārnes uz hermētisku tvertni un uzglabā istabas temperatūrā. Lietošana 2 mēnešu laikā.
Jūs varat izmantot šo pašu procesu, lai konfektes citiem ēdamajiem ziediem .
Ņemiet vērā, ka tas ir fakts, ka suku ziedi ir žāvēti / dehidrēti, kas tos droši uzglabā (cik tas ir cukurs).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 8 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 6 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |