Bez glutēna ar mandeļu pildījumu Biscotti recepte

Veselīgs un viegli noformējams, šī bezlipu mandeļu biscotti recepte ir pilna ar grauzdētām mandelēm, amarants miltiem un mandeļu miltiem. Biscotti ir izturīga, iesaiņota uzkoda, kas ideāli piemērota glutēnu nesēja ceļošanai vai brūnai maisīšanai.

Šī recepte ir pielāgota no Donna Washburn un Heather Butt receptes "Vīra mandeļu Biscotti" receptes, kas parādās viņu pavārgrāmatā. Pilnīga nesatur glutēna pavārgrāmatu.

Kas jums būs nepieciešams

• 3/4 tase miltu (amarants)
• 1/4 tases mandeļu maltītes (skatīt padomus)
• 3 ēdamkarotes miltu (tapioka)
• 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete (vai buljona ciete)
• 3/4 tējkarotes guāra sveķu
• 1/2 tējkarotes cepamo pulveri (bez lipekļa)
• 1/8 tējkarotes sāls
• 2 olas
• 1/2 glāze cukura
• 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
• 1 1/2 tases mandeles (grauzdētas, rupji sasmalcinātas, skatiet padomus).

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē krāsni līdz 325 ° F
2. Sviests 8x8 collu cepšanas traukā
3. Visās sausās sastāvdaļās, izņemot cukuru, apvienotā maisījuma traukā un rūpīgi sajauciet ar lielu pūdercukuru.
4. Citā maisīšanas traukā, sajauciet olu un cukuru.
5. Ielieciet sausās sastāvdaļas ar olām un cukuru un sajauciet līdz sajaukšanai.
6. Saliekiet grauzdētās mandeles un samaisiet, lai tās apvienotu.
7. Ielieciet gatavā cepšanas traukā un cepiet 30-35 minūtes, līdz tā tikai sāk zeltaini brūnu. Atdzesē 5 minūtes.

1. Izmantojiet asu nazi, lai sadalītu biscotti četrās vienādās daļās. Katru gabalu sagriež 6 pat šķēlēs.
2. Uzlieciet biskotī šķēles uz cepšanas lapas un cepiet vēl 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai.
3. Uzglabāt hermētiskā traukā.

Lai tostētu mandeles:

1. Vienmērīgi izklājiet 1/1 glāzi pilngraudu, neapbruņotu mandeļu uz cepamas lapas. Uzberiet cepeškrāsni apmēram 8-10 minūtes.

Padomi: Svaigiem un ērtiem mandeļu miltiem izmantojiet tīru elektrisko kafijas pupiņu dzirnavu, lai to sasmalcinātu .

Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	104
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	17 mg
Nātrijs	77 mg
Ogļhidrāti	10 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	3 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)