Šajā pikantajā receptē ir Sriracha mērce (dažreiz saukts par "gaidīšanas mērci", jo pudelei ir liels putns), kas acīmredzami nav tradicionāls. Bet unikālais, dūmošais karstās mērces piesūcināšanās ir tik pievilcīgs, ka jūs to nedomājat izdarīt citādi.
Lai gan sākotnēji tā bija paredzēta kā salātu mērce, vislabākais krievu mērces lietojums izrādījās sviestmaiņās un burgeros. Ir kaut kas par šo pīrāgu, pikantu piedevu, kas tiek sagriezts saceptas liellopu gaļas vai siersburgera (vai pat franču kartupeļu) kukurūzas dēļ.
Vienā reizē krievu mērci bija ierasts. Mūsdienās veikalā var būt grūti atrast, it īpaši laikmetā, kurā ranču mērce atstāj tik lielu garšvielu pasaules pēdu ne tikai salātiem, bet arī kā mērcēšanas mērci un pat pica papildināšanu. (Tūkstošiem salu un franču pārsēju ir kļuvušas līdzīgi apdraudētas sugas.)
Tikai ar piecām galvenajām sastāvdaļām, padarot savu krievu mērci tik vienkārši, kāpēc iztikt par veikaliem nopērkamus zīmolus (ja jūs tos varat atrast)? Ja pikants nav jūsu lieta, jūs varat likvidēt šriraku no šīs receptes.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze majonēzi
- 1/4 tases kečups
- 1 ēdamkarote gatavotu mārrutku
- 1 ēdamkarote šalotes (maltas)
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- Dash Worcestershire mērce
- Dash Sriracha mērce
Kā to izdarīt
- Stikla traukā apvienojiet majonēzi, kečupu, pusi mārrutku, šalotes, citronu sulas, Worcestershire mērci un Sriracha mērci.
- Izbaudiet un pievienojiet papildu mārrutkus, kā jūs uzskatāt par nepieciešamu. Labi samaisiet.
- Pārklāj ar plastmasu un atdzesējiet 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Krievu mērci vs tūkstošiem salātu mērci
Rozā krāsa krievu mērci ir pārsteidzoši līdzinās tūkstošiem salātu mērci (nosaukta pēc lielas salu grupas uz Sv.
Lawrence River starp ASV un Kanādu), taču pastāv atšķirības.
Tūkstoš sala ir nedaudz maigāka nekā krievu mērce, jo pēdējā parasti tiek izgatavota ar mārrutkiem, kas to dara asāku. Tomēr viņi ir līdzīgi, un jebkurā konkrētā dienā abi var būt nedalāmi. (Dažas tūkstošiem salātu mērces receptes ir sasmalcinātas cieti gatavotas olas.)
Vairāk par Šrirahu
Sriracha ir karstas mērces zīmols, kas ir bijis tikai kopš 1980. gadiem. To izveidoja David Tran, kurš emigrējis uz ASV no Vjetnamas un apmetās Losandželosā. Stāsts ir tāds, ka, nespējot atrast karstu mērci, kas viņam pievilcis, viņš sāka veidot savu un zīmolu dzima, un tagad to izplata Hong Fuy Foods.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 394 |
| Kopējais tauku saturs | 41 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 23 mg |
| Nātrijs | 505 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |