Šis ēdiens apvienojas tik īsā laikā, ka tas ir ideāls pēdējā brīža ēdienreizēm un nedēļas vakarā vakariņām. Es izmantoju šo Red Enchilada Sauce Recipe par manu enchiladas, bet, ja jums ir īss laiks vai sastāvdaļas, aizstāt ar veikalā nopirkto mērci.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 2 tases mandeļu piens
- 1/2 tase smalki samaltu neapstrādātu Indijas riekstu
- 1/4 tase uztura rauga
- 1/2 glāzi vieglas salsas, vai nu veikalā nopirkto vai mājās
- 1 ēdamkarote
- tahini
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 atkaulotas vistas krūtiņas bez ādas
- 1 vidēji liels sīpols, sasmalcināts
- 1 zaļā paprika, sasmalcināta
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu cilindro
- 8 kukurūzas tortiļas
- 1 recepte Red Enchilada Sauce
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Mazā kafijas kannā apvieno kukurūzas cieti ar 2 T mandeļu pienu, maisot līdz izšķīdumam. Pievieno atlikušo mandeļu pienu, maltas indes, uzturā radu, salsu, tahini, ķiploku pulveri un sāli, maisot, līdz labi apvieno. Pavārs vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sajaucas apmēram 3 minūtes. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Smagā dibenā pudelē vidējā siltumā sildiet olīveļļu, pievienojot vistas krūtiņas, sīpolu un papriku, kad karsti. Pagatavojiet vistu, pagriežot vienu reizi, līdz tas atgriežas pie pieskāriena, apmēram 6-7 minūtes. Izmantojot šahtas lāpstiņu, pārnesiet vistas krūtiņus uz plāksnīti, kas izklāta ar papīra dvieļiem, un noņemiet lieko eļļu. Pagatavoto vistu sagrieziet 1-2 "gabalos, un sasmalcināto vistas gaļu kopā ar sīpoliem, papriku un cilantro majonītei ievietojiet" siera "mērcē.
- Karote pat daudzumu iepildīšanas tortilā. Ielieciet tortillas, sagriežot to galos, un sakārtojiet tos vienā kārtā 9 "x 13" cepšanas traukā. Uzlejiet sarkanās Enchilada Sauce pār enchiladas un cepiet neatklātas 20 minūtes. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1080 |
| Kopējais tauku saturs | 60 g |
| Piesātinātie tauki | 15 g |
| Nepiesātināts tauki | 26 g |
| Holesterīns | 279 mg |
| Nātrijs | 862 mg |
| Ogļhidrāti | 42 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 93 g |