Vispārējs noteikums, kalpojot karstajam podiņam, ir noturēt buljonu mīkstu un krietni pikaniski. Šīs kombinācijas skaistums ir tāds, ka tas ļauj viesiem ēdienu sagremot pēc savas gaumes. No otras puses, nav stingru un ātru noteikumu. Jūtieties brīvi pielāgot biešu buljona recepti pēc vajadzības.
Ieteicamie sānu ēdieni (ja vēlaties, kā tas ir, vai ir gatavoti buljonā):
- bērnu kukurūza
- svaigas sēnes
- pupiņu vītnes nūdeles (pavārs tos maltītes beigās)
- salāti
- Mango Chutney
- Tas nav tradicionāls, bet jūs varat arī pasniegt svaigu maizi, kas paredzēta dunking ar buljonu vai tvaicētiem maizītes
Ieteiktie mērījumi :
Sojas mērce, Sojas ar Ginger Dressing , Sesame Paste , konservētas pupiņu biezpiens, karsto sinepju , čili eļļu , zemesriekstu mērci vai savu iecienīto karstu mērci
Kas jums būs nepieciešams
- 1 - 1 1/2 mārciņas flange steiks
- 6 tases ūdens
- 2 iepakojumi liellopa buljons
- 2 ēdamkarotes baltvīna
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 zaļais sīpols
- 2 šķēles ingvera
- Pēc izvēles: baltie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Biezpiena gabaliņu sagrieziet plānās taisnstūra šķēlītēs. (Ievietojiet liellopu gaļu 1-2 stundas, lai atvieglotu griešanu vai lūdziet miesnieks to sagriezt).
- Sagatavojiet sānu traukus (skat. Piedāvājumu zemāk), dārzeņu mazgāšana un iztukšošana. Ja to izmanto fondī, sagrieziet sēnītes līdz koduma izmēra gabaliņiem. Sasmalciniet salātus vai sagriež pēc vajadzības.
- Ielieciet liellopu gaļu un sānu ēdienus atsevišķos šķīvī uz galda. Ielieciet mērcēm uz galda nelielās atsevišķās traukos.
- Pārliecinieties, vai katram viesim ir pilna vietas iestatīšana, ieskaitot iegremdējamo dakšiņu (ja iespējams, ar krāsu) un mazu bļodu, lai ievietotu gatavoto pārtiku.
- Apvieno ūdens un liellopa buljonu un uzvāra. Nogriezieties uz lēnas uguns un pievienojiet balto vīnu, sojas mērci, zaļo sīpolu un ingveru. Pārsniedziet pietiekami daudz buljona, lai fondī pot būtu apmēram 2/3 - 3/4 pilnas. (Cik nepieciešamais buljons būs atkarīgs no fondī banku lieluma).
- Ievietojiet fondī pot uz degļa, un turiet to simmering visu maltīti. Uzturiet atlikušo buljonu sasilšanu uz plīts virsmas.
- Izmantojiet iegremdējamo dakšiņu, lai ēdienu gatavotu karstā buljonā, un pēc tam iegremdējiet mērcēs pēc vajadzības.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 242 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 90 mg |
| Nātrijs | 725 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 32 g |