Šī grieķu stila marināde var tikt izmantota jebkurai gaļai, bet īpaši labi tiek izmantota jēriem. Ļaujiet gaļai marinēt vairākas stundas, lai garšas varētu ievadīt. Divkārša vai trīskārša recepte, ja to lieto jēra gaļai vai lielam gaļas daudzumam.
Kas jums būs nepieciešams
- Lielu 2 citronu sula
- 1/4 tase / 60 ml olīveļļas
- 2-3 ķiploku daiviņas, maltas
- 2 ēdamkarotes / 30 ml svaigas sarkanās lapas, smalki sagrieztas
- 1 tējkarote / 5 ml svaiga timiāna, rupji sasmalcināta
- 1 vesela lauru lapa
- 1 tējkarote / 5 ml jūras sāls
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml rupjas maltas melnie pipari
Kā to izdarīt
- Suliņu divas citronas ievieto nelielā bļodā. Lēni nogludiniet olīvu eļļu, vienlaikus ielejot. Tas palīdzēs maisījumu emulgēt. Pievieno atlikušās sastāvdaļas un maisa. Pirms lietošanas piemaisiet 10 minūtes istabas temperatūrā.
- Izmantojiet šo marinādi uz visiem jēru izcirtņiem. Plāno marinēšanas karbonādes un mazu gabalu apmēram 4 līdz 5 stundas. Lielie izcirtņi (dubultā recepte) ike jaka jēra gaļas marinē 8-24 stundas. Neaizmirstiet dubultot vai palielināt trīskārtas receptes lielākiem gabaliem.
- Glabājiet maisījumu gaisā necaurlaidīgā konteinerā ledusskapī līdz 1 nedēļai pēc sagatavošanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 92 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 294 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |