Frankfurter satura likums ir reglamentēts Amerikas Savienotajās Valstīs. Tradicionālie karstie suņi ir izgatavoti no cūkgaļas, liellopa gaļas vai teļa gaļas. Tie ir pieejami ar ādu vai bez tiem, un tajos var būt līdz 30% tauku un 10% pievienotā ūdens. Veģetāriešiem ir tofu karsti suņi.
Konditorejas izmēri svārstās no apmēram 2 collas (kokteiļu vīndari) līdz slavenajiem kāju gariem suņiem, kas populāri sporta pasākumos. Vispopulārākais suns izmērs ir standarta 6 collu garums, ko parasti pārdod desmit iepakojumos.
"Hot Dog" noteikumi, ko regulē likums
- Liellopu gaļa vai biezputze : Satur tikai liellopu gaļu bez sojas pupu olbaltumvielām vai sausā piena cietajiem pildvielām.
- Košers: viskaropā liellopu gaļa, kas parasti ir ļoti garšota ar ķiplokiem.
- Gaļa: Cūkgaļas un liellopu gaļas maisījums, parasti 40% cūkgaļas un 60% liellopu gaļas bez pildvielām.
- Frankfurter: var saturēt līdz 3,5% pildvielas un izgatavoti no gaļas kombinācija.
Karsto suņu stilu vārdnīca
- Čikāgas suņi: dzeltena sinepes, tumši zaļā pīrāga, sasmalcināti neapstrādāti sīpoli , tomātu šķēles, selerijas sāli un magoņu sēklu kukurūzu.
- Kanzassitijas suņi: sālījumā kukurūzas kauls un izkausēts Šveices siers uz sezama sēklu kukurūzas.
- Ņujorkas suņi: tvaicēti sīpoli un bāli dzeltens sinepju mērci.
- Coney Island suņi: papildināts ar pikantu gaļas maisījumu.
- Dienvidu slaw suņi: pasniedz ar koloslaw uz augšu .
- Kukurūzas suņi: novieto uz nūjas, iemērc kukurūzas maizes plāksnītei un cepta.
- Tex-Mex suņi: papildina ar salsu, Monterey Jack sieru un sasmalcinātu jalapenos.
- Cūkas sānā : iesaiņotas mīklas izstrādājumos un ceptas.
- Baltimoras frizētava: šķelta un cepta.
- Lillies: Īsi par Lilliputians (no Jonathan Swift romāna Gulliver's Travels ), tie ir apmēram puse no vīriešu īkšķa lieluma, ko parasti sauc par kokteiļa lielumu, un tas parasti kalpo kā uzkoda mērcē.
Karsti suņi ap pasauli
Amerikas karsta suns popularitāte ir izplatījusies visā pasaulē.
Krievijā, kur tie ir pazīstami kā sosiska , pārdošanas apjomi strauji pieauga no 122 000 ASV dolāru pārdošanas apjomā 1992. gadā līdz vairāk nekā 70 miljoniem ASV dolāru 1996. gadā. Krievi dod priekšroku saviem suņiem spicier, tāpēc eksportētie uz Krieviju parasti satur daudz vairāk ķiploku .
Tirgus arī paplašinās Ķīnā, kur Rouchang ir pilnīgi termiski apstrādāts aukstā karsta suns, kas ietīts sarkanā plastmasā, ko ēd kā sarkanbrūns, lēnām pīlējot sarkanu plastmasu, jo tas tiek patērēts vai sasildīts uz nūjas bez greznojumiem. Neviena cita valsts līdz šim nevaram sekot līdzi amerikāņiem, kuri katru gadu patērē vairāk nekā 20 miljardus karsto suņu.