Tajā ir desmitiem versiju par šo populāro zemo carb, kafijas krūze-mikroviļņu, zemes lina biezpiena receptes tiešsaistē, un es pateicos savam draugam Paulettei, ka viņš man stāstīja par šo intriģējošo recepti. Es esmu uzlabojis oriģinālo recepti ar mērķi padarīt šo delicious muffin ar veselīgu devu zemes linu sēklām un ekstra neapstrādātu kokosriekstu eļļu.
Tas, ko es mīlu par zemes linu mikroviļņu smalkmaizīšu recepti, ir tas, cik veselīgas ir sastāvdaļas (lipeklis, piena produkti un graudi!) Un cik neticami ir viegli izdarīt šos "brīnumains" smalkmaizītes . Šis smalkmais ir liels, viegls un mitrs. Lielākā daļa no linu kefīnes receptēm esmu saskāries ar tiešsaistes zvanu par 4 ēdamkaroti zemes linu. Ja ēst vienā porcijā, tad šī summa var izraisīt gremošanas traucējumus, it īpaši jaunizveidoto celiakiju atjaunošanā.
Kanādas linu padome iesaka vienu vai divas ēdamkarotes zemes linu, kas tiek patērēti katru dienu, "visticamāk sasniegs veselības ieguvumus, par kuriem ziņots klīniskajos pētījumos." Šis ieteikums ir balstīts uz omega 3 taukskābju alfa-linolēnskābes daudzumu divās ēdamkaros zemes lina.
Šis smalkmaizīte prasa, lai pēc garšas pievienotu vienu tējkaroti cukurniedru cukura un stevijas. Tas ir pietiekami jauki, lai manu garšas pumpuri, bet jūs varat justies brīvi pievienot vai samazināt cukurniedru cukuru un steviju uz jūsu personīgo gaumi. Ja jūs izvēlaties veikt visu stevijas recepti, jūs varat samazināt ogļhidrātus par aptuveni 4 gramiem. Tas būtu ideāli piemērots diabēta slimniekiem vai tiem, kuri stingri uzskaita ogļhidrātu devu.
Cook's Note: Stevia ir pieejams dažādās formās. Šī recepte tika sagatavota, izmantojot KAL zīmolu Pure Stevia Extract Powder. Šis zīmols ir pieejams veselības pārtikas veikalos un tiešsaistē, un tas nesatur pildvielas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela olu (viegli ielieta ar dakšiņu)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote cukura (organisko cukurniedru)
- 2 porcijas stevia (vai pēc garšas - skatiet Kuka piezīmi)
- 1/4 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1 šķipsniņu sāls (jūra)
- 3/4 tējkarotes
- bezlipšanas cepamais pulveris (bez alumīnija)
- 2 ēdamkarotes linu miltus (svaigi malti organiski zeltīti)
- 1 ēdamkarote kakao pulveris (nesaldināts, tumšs)
- 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļa (izkausēta dabīgā neapstrādātā organiskā)
Kā to izdarīt
- Jums būs nepieciešama viena 10 unces mikroviļņu krāsns droša kafijas krūze. Ar šo recepti nav jāuzmazina krūze.
- Ievietojiet lielu olu nelielā bļodā. Viegli pārspēt ar dakšiņu. Pievieno vaniļas ekstraktu, cukurniedru cukuru, steviātu, kanēli, sāli, cepamo pulveri, svaigi malto linu miltus, kakao pulveri un izkausēto kokosriekstu eļļu. Blend ar dakšiņu, līdz tiek apvienota. Maisījums atgādinās šokolādes kūku plāksni.
- Izmantojiet nelielu lāpstiņu, lai notīrītu mīklu kafijas tasē. Mikroviļņu augstums apmēram vienu minūti. Mikroviļņu temperatūra mainās. Ja, pēc 1 minūtes, plāksnei ir kādi mitri plankumi, mikroviļņu krāsns vēl 10 sekundes vai līdz tā beigām.
- Ļaujiet mīklai atdzist apmēram 2 minūtes. Virsiet krūzītes malu ar plānu lāpstiņu vai mazu nazi. Pagrieziet krūzi otrādi uz mazas plāksnes. Mufīnam vajadzētu viegli atbrīvoties no krūzītes.
Uztura analīze: uz 3 unci smalkmaizītēm - 280 kalorijas, 13 grami tauku, 8 grami ogļhidrātu (4 grami cukura / 4 grami šķiedras), 9 grami olbaltumvielu, 100 grami nātrija
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.