Austrumeiropieši ir dārznieki. Un pat tad, ja dzīvo dzīvoklī bez dārza plākstera, viņi audzē pārsteidzošus augļus un dārzeņus konteineros uz muguras verandas un pat telpās. Kaut arī cūkas un citas skvošas radās Amerikā, šodien šķirne, ko mēs zinām, ka cukini tika atvestas atpakaļ uz Itāliju un audzēti tur. Cukini, iespējams, ieradās Polijā un citās Austrumeiropas valstīs, izmantojot Queen Bona Sforza, itāļu royalty, kas 1518. gadā apprecēja King Zigismund (Zygmunt) I (veco). Šeit ir vairāk par skvošu un šeit ir daži no maniem mīļākajiem Austrumeiropas cukini un vasaras skvoša receptes.
01 no 09
Horvātijas cukini Roulade recepte - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Horvātijas cukini Roulade. © Barbara Rolek Šī Horvātijas cukini roulade recepte padara garšīgu uzkoda vai galveno ēdienu piedāvājumu. Tas ir piepildīts ar garšvielām, maltiem gaļai, mērci un ar sieru. Šī lieliskā recepte, lai izlietotu cukurkukuru daudzumu, atkārtoti silda labi.
02 no 09
Pildīta cukurbiešu receptePildīti cukini. © Barbara Rolek Pārtikas produktu slēpšana citos pārtikas produktos ir būtisks kulinārijas pārsteigums Austrumeiropas iedzīvotāju vidū, uzskata, ka pierogi, pelmeņi, pildījuma gaļas ruļļi, deserta roulades un daudz kas cits. Šī recepte ir tikai vēl viens piemērs. To var veikt ar jauniem baklažāniem vai aizaugušajiem.
03 no 09
Cukini "Pie" recepte
Cuciņiņu pīrāgs. © Barbara Rolek Šī cukini pie / quiche padara savu garoza ar palīdzību iegādāto cepamais maisījums, piemēram, Bisquick. Es esmu uzlabojis šo izmēģināto un patieso recepti no 70. gadiem ar Austrumu Eiropas sastāvdaļām. Tas ir fenomenāls.
04 no 09
Polijas cukini - kartupeļu biezputru recepte - Cukinija - Ziemniaczane PlackiCukini-kartupeļu pankūkas. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Poļi sarīvē jebkuru dārzeņu - kartupeļu, burkānu, pastinaku, cukini, ķirbi un citus - skaitu un izveido tos pankūkās. Šī olu bez recepte tiek veikta kā viena visa pankūka un vēlāk sagriež gabaliņos, bet mīklu noteikti var sadalīt atsevišķās pankūkās, lai tās ēst kā veģetāro ēdienu.
05 no 09
Čehijas cukurkukurūzas un kukurūzas tauku recepte - Cuketa Kukuřice Lívance
Čehijas cukini un kukurūzas glazūras. © absentmindedprof par Flickr. Šī recepte Čehijas cukini-kukurūzas putraimiem ir izgatavota ar rīvētu cukini un svaigiem kukurūzas graudiem. Tas ir apburošas pārmaiņas gaitā, ko var ēst kā uzkoda, sānu ēdienu, uzkodu vai galvenā ēdiena veģetāro piedāvājumu.
06 no 09
Polijas Cukurnu Ātrās Maizes Receptes - Slodki Chlebek Z Cukiniā
Cukini maize. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī poļu cukini maizes recepte iekļaujas desertu ātras maizes kategorijā, jo tas tiek pagatavots ātri un parasti tiek cepts maizes ceptuvē. Lielākā daļa ātro maizes sauc par eļļu, bet es gribētu lietot sviestu, lai iegūtu mazāk taukainas mutes dvesmu.
07 no 09
Serbijas dārzeņu kastroļa recepte - DjuveceSerbijas dārzeņu kastrolis vai džuveca. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī recepte serbu dārzeņu sautējumam izmanto vasaras veltes - cukini, tomātus, burkānus, selerijas, kartupeļus, sīpolus un zaļie pipari. Trauku sāk ar stovetop, pēc tam sajauc ar rīsiem un cep. Tas padara lielisku degustācijas ēdienu vai veģetāro ēdienu.
08 no 09
Ungārijas dzesētā vasaras skvoša zupas recepte - Hideg Kapros Tokleves
Ungārijas atdzesēta vasaras skvoša zupa vai Hideg Kapros Tokleves. © Barbara Rolek, kas licencēta odetteadijes.com, Inc. Šī Ungārijas receptes atdzesētā vasaras skvoša zupa ir krēmkrāsota un zaļota ar visuresošu Ungārijas herb-dillēm.
09 no 09
Serbijas kartupeļu pildījumu pipari recepte - Paprike Punjene KrompiromSerbijas kartupeļu pildīti pipari. © Vlada Vladic, izmantots ar atļauju. Šī Serbijas kartupeļu pildījuma piparu recepte ir no Vlada Vladis, kurš dzimis Serbijā. Viņa pievieno tunzivis šim ēdienam un rīvētu cukini, lai iepakotu olbaltumvielu un ēdienus mazu bērnu bērniem.