Rediģējis Liv Wan.
Vai jūs plānojat maisīt ceptu cūkgaļu un neesat pārliecināts, kāda marināde jāpievieno? Vai marinādes mērci izbeidz no cūkgaļas un jūs nezināt, ko darīt? Šis raksts sniedz jums divas dažādas cūkgaļas marinādes receptes.
Abas receptes iet labi ar ¾-1lb cūkgaļas fileja vai cūkgaļas karbonādes, kas sagriezti kubiņos vai sloksnēs. Pēc maizes cepšanas trauku var pagatavot ar ¼ - ½ tējkarotes sezama eļļas, bet tas ir pilnībā atkarīgs no jums.
Dažādu veidu dārzeņus var izmantot, lai pievienotu cepamo cepumu. Jūs varat izmantot sniega zirņus, bērnu kukurūzu, sagrieztu burkānu, bok choy, olu augu, mung pupiņu kāpostu, sparģeļus, zirņus, zaļās pupiņas utt.
Ja jūs pievienojat pienācīgu dārzeņu daudzumu maigi cepiet cūkgaļu, tad jūs varat sezonā maigi cepiet cūkgaļu ar nedaudz sāls pēc garšas. Dažreiz dārzeņi var mazliet ieplānot garšu, ja jūs nesteidzat ar sāli. Jūs varat arī pievienot nedaudz ūdens, kad jūs maisa cept cūkas, ja jūs domājat, ka tas ir mazliet sauss.
Ja vēlaties uzzināt vairāk ķīniešu cūkgaļas receptes, lūdzu, iepazīstieties ar rakstu "Top ķīniešu cūkgaļas receptes", lai iegūtu idejas un iedvesmu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1. recepte:
- Es ļoti bieži lietoju šo marinādes recepti, un to var izmantot ar dažāda veida gaļu, ieskaitot vistas un liellopa gaļu.
- Ķiploki šajā receptē nav obligāti. Ja vēlaties, lai jūsu cūkgaļa sajauktu ar mazu ķiploku aromātu un garšu, pievienojiet ķiplokus, kad marinādējat cūkgaļu.
- 1. recepte Sastāvs:
- 2 ēdamkarotes
- vieglais sojas mērcis
- ½ ēdamkarotes
- tumša sojas mērce
- 1 tējkarote
- rīsu vīns vai Shaoxing rīsu vīns
- 1 ēdamkarote demerara cukura
- ¼ tējkarotes zemes melnie pipari vai baltie pipari
- ½ tējkarotes kartupeļu cieti vai kukurūzas cieti
- 1 ķiploku krustnagliņas, samaisiet to (pēc izvēles)
- Sagatavošanas laiks: 5 minūtes
- 2. recepte:
- 2. recepte ir no bijušā Ķīnas pārtikas speciālista.
- 2. recepte Sastāvs:
- ½ tējkarotes granulētu vai mīkstu brūnā cukura
- 1 ½ ēd.k. (4 ½ tējkarotes) sojas mērci
- 1 ēdamkarote ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- ½ gliemene (zaļais sīpols, pavasara sīpols) mazgā, nosusina un sagriež 1 collu garumā
- 1 tējkaroti kukurūzas ciete
Kā to izdarīt
1. recepte Procedūras:
- Cepiet cūkas sloksnēs vai 1 līdz 1 ½ collu kubiņos.
- Pievienojiet marinādes sastāvdaļas, bet pēdējo reizi pievienojiet kukurūzas cieti.
- Dodiet tai labu sajaukumu, marinējiet cūkas kubiciņus vai sloksnes 15-30 minūtes pirms sajaukšanas.
2. recepte Procedūras:
- Cūkas sagrieziet 1 līdz 1/2 collu kubiņos.
- Pievienojiet marinādes sastāvdaļas, pievienojot kukurūzas cieti.
- Marinādējiet cūkas kubiciņus 15 minūtes pirms sajaukšanas-cepšanas.